Genetik cəhətdən modifikasiya edilmiş məhsullar bir orqanizmin orijinal genotipinin məqsədyönlü süni dəyişməsi üçün genetik mühəndislik texnikasının tətbiqi yolu ilə əldə edilir. Genetik mühəndislik üsulları müəyyən xüsusiyyətləri olan təkmilləşdirilmiş orqanizmləri (bitki, heyvan, göbələk və mikroorqanizmlər) yaratmaq üçün istifadə olunur.
Genetik modifikasiyanın əsas növü transgenlərin istifadəsi (yəni yeni növ orqanizmlərin müxtəlif növlərdən, o cümlədən müxtəlif növlərdən olan zəruri genlərin yaradılması).
Dünya ticarət sistemi istehlakçıya genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidalardan genetik dəyişiklik edilməmiş kənd təsərrüfatı məhsulları arasında fərq qoymağa imkan verən sertifikatı istifadə edir.
Elm "dəhşət hekayələri"
Biz yaxşı xatırlayırıq: bu günə qədər genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qida məhsullarının zərərlərinə dair heç bir ciddi elmi əsaslı fikir, araşdırma və sübutlar yoxdur. Bu mövzuda ciddi nəticələr verən ciddi bir jurnalda dərc edilən yeganə iş, beynəlxalq elmi ictimaiyyət tərəfindən açıq və qəsdən saxtalaşdırma kimi tanındı.
Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidaların təhlükəsizliyinə dair fikirlər əsasən yalançı elmi fərziyyələrə görə bölünmüşdür. Bioloqların fikirlərinə baxmayaraq, bir qrup alim (biologiya sahəsində mütəxəssis olmayan) genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidaların istifadəsinə icazə verilməməsinə dair fikirlərini ifadə etdi. Bioloji bilikli olmayan insanlar mövzunu "çeynəmək" məcburiyyətindədirlər, bunun sayəsində cəmiyyətdə mifoloji səviyyəyə çatan davamlı önyargılar meydana gəlir. Elm baxımından çox şübhə doğuran belə məşhur fikirlər sayəsində genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsullar "qara siyahıya" daxil edilmişdir.
GDO'ların mühafizəsində
Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Beynəlxalq Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) transgenik orqanizmlərin yaradılması müasir kənd təsərrüfatı biotexnologiyalarının ayrılmaz bir hissəsi kimi qəbul edir. Üstəlik, faydalı xüsusiyyətlərin mövcudluğunu müəyyən edən istənilən genlərin birbaşa ötürülməsi seçmə praktiki işin təbii inkişafını günümüzə gətirir. Transgenik məhsulların yaradılması üçün müasir texnologiyalar, yetiştiricilerin qeyri-qarşılıqlı növlər arasında yeni orqanizmlərə faydalı xüsusiyyətləri köçürmə imkanı ilə genişləndirir. Yeri gəlmişkən, istənməyən genlərin yeni orqanizmlərini məhv etmək mümkündür, bu, məsələn, allergik insanlar və diabet xəstələrinin qidalanması üçün vacibdir.
Transgenik bitkilərin istifadəsi yalnız məhsuldarlığı çox artırır, eyni zamanda orqanizmin canlılığını müxtəlif təsirlərə də artırır. Və bu transgenik orqanizmlər, agrokimya (pestisidlər və gübrələr) və böyümə hormonları böyüdərkən, bu tez-tez xoşagəlməz maddələr olmadan minimum və ya hər yerdə istifadə edilə bilər.
Yerin əhalisinin getdikcə artması ilə, GDO-ların istifadəsi aclıq probleminin həll yollarından biridir.
Mövcud vəziyyət və GDO'ların istifadəsi
Avropa İttifaqında və postsovet məkanının əksər ölkələrinin ərazisində, GMO məhsulları ənənəvi olaraq qida ilə istifadə edilmir (məhsul istehsalına icazə verilmir), çünki qablaşdırma qürurludur.
Prinsipcə, düzgün bir şəkildə, bir insanın satın aldığını və istifadə etdiyini bilmək hüququ vardır.
Lakin, GDO-ların opponentləri məyus ola bilər: inkişaf etmiş kənd təsərrüfatı olan bir çox iri ölkələrdə uzun müddət görünən və təsdiq edilmiş mənfi nəticələr olmadan genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidaları artır və istehlak edirlər.
Əlavə olaraq (GDO opponentləri, rahatla), biz hamısı erkəndir, çünki 80-ci illərdə dərman vasitələrindən GMO əldə edirik.