Görünür ki, o, et yemir, buna görə də bir vegetarian. Bütün bunlar, lakin bu gastronomik və etik istiqamətin populyarlaşdırılması ilə onun növləri - xam-ərzaq , meyvalar, lakto-ovo vəjetaryenlər, veganlar inkişaf etməyə başladı. Ən çox rast gəlinən sual, bu kəsiyi et olmadan etiraz etmək istəyənlərin şaşqınlığına gətirib çıxarır - budaq və vejetaryen arasındakı fərq. Cavabımız - əxlaqın şiddəti.
Vegetarian kimdir?
Bir vegetarian, əsasən heyvan ətindən imtina edənləri birləşdirən kollektiv bir termindir. Vegetarianizm daha çox və ya daha sərt ola bilər. Bir şəxsin ət və yumurta yeməyəcəyi vegetarian formaları vardır (yumurta toyuqların "abort" sayılır), amma digər südçülər süd içirlər, çünki inək onlara buzağının içkisini vermək istəsə və içərisindən ondan aldı fürsət.
Hətta toyuq və balıq yemək icazəsi verən vegetarianizm formaları var, ancaq qırmızı ət yeməyəcəksiniz - bu növ əxlaq prinsiplərindən daha çox vegetarianizmə "sağlamlıq" deməkdir.
Vegan kimdir?
İndi biz vegan və vegetarian arasında fərqə yaxınlaşırıq. Vegans vegetarianizmin köhnə timeridir. Bu ən dözümlü və qarşılıqlı, yəni etik istiqamətdir. Burada heyvanları istismar etməklə əldə edilən məhsullar istisna olunur. Veganlar və vejetaryenlər ət yemirlər, lakin əlavə olaraq, ilk imtina:
- süd, yumurta və hər hansı bir heyvan proteini;
- jelatin (bu, demək olar ki, bütün əlavə olunur), rennet fermentləri
(eritilmiş pendirlərə baxın); - bal
- xəz, dəri, ipək, yun;
- heyvanların istifadə etdiyi məhsullar (rafine, kristal şəkər kimi).
Bundan əlavə, vegan əsasən sirk, hayvanatma, "heyvanlarla foto", bullfighting, dolphinariums və okeanariumları ziyarət etmir və həmçinin heyvanlarda sınaqdan keçirilmiş məhsullardan istifadə etmir.