Multivarka, əlbəttə ki, maraqlı bir cihazdır, amma yeni moda mətbəx gadgetının konvensional dəzgahla əvəzlənməsi ilə razılaşmaq çətindir. Multivarietiyalar üçün istisna yalnız "Quenching" rejimi. Əlbəttə ki, bu seçim sadə bir meyvədə mövcuddur, amma multivarkın qabına uzun müddət yemək zamanı yaranan dadın dolğunluğu adi bir plastinkada söndürülə bilməz. Bu ifadəni öz təcrübənizlə yoxlayın, bişmiş kələm ət ilə aşağıdakı reçeptələrə əsasən çox dəyişkən hala gətirməklə edə bilərsiniz.
Bir çox dəyişkən reçeteyle ətli qaynaşmış lələk
Tərkibi:
- yağ - 55 g;
- soğan - 90 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- un - 35 q;
- mal əti mal əti - 450 g;
- lələk - 320 g;
- kartof - 170 q;
- Dadlı sous - 15 ml;
- krem - 120 ml;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- toyuq və ya mal əti suyu - 2 litr;
- pendirli pendir, xidmət üçün çörək.
Hazırlıq
Cihazın qabağını qızdırdıqdan sonra, yağın içərisində əriyin və üzərinə soğanı qurtar. Soğan qızardığına sarımsı əlavə edin, bir az un və qarışdırın. İndi maddələrin qalan hissəsini əlavə etmək vaxtıdır: təhlükəsiz krem, pendir və çörək istisna olmaqla, hər şeyi kasaya göndərin. Cihazın qapağını bağlayın və bir neçə saatlıq "Çorba" və ya "Çiyələk" rejimini seçin. Ses siqnalından sonra, mövsümdə kremli şorba və plitələr üzərində duz, pendir ilə çiləyir və çörək ilə xidmət edin.
Bir çox dəyişkən reseptdə ət, göbələk və budu ilə ətli kələm
Tərkibi:
- lələk - 2 kq;
- təzə kələm - 1,5 kq;
- Türkiyə - 900 g;
- yağsız mal əti və donuz - 1,8 kq;
- donuz əti və ya donuz - 150 g;
- ağ göbələklər (qurudulmuş) - 55 qr;
- bir ovuc ağacları;
- soğan - 540 q;
- pomidor suyu - 900 ml;
- tomat pastası - 45 g;
- kimyon, şirin bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələkləri isti su ilə doldurun və şişməyə buraxın. Pomidor suyu və makaron ilə mantardan sıvı qarışdırın və "Bake" rejimini istifadə edərək göbələkləri kəsib pastırma diliminə soğan ilə qızartın. Qızartma üçün budama, ədviyyat və ətli ət qoyun. Ət tutduqda, bir qabda hər iki növ kələm qoyun və əvvəllər hazırladığımız pomidor-mantar həlli ilə doldurun.
Multivarka ət ilə hazırlanmış kələm 2,5 saat ərzində "Çorba" və ya "Çiyələk" rejimində olmalıdır.
Fresh Peking kələm bir ətli ət ilə ət ilə
Tərkibi:
- mal əti - 450 qr;
- düyü əriştə - 75 qr;
- Pekin kələminin rəhbəri;
- bərk tofu - 130 g;
- shiitake göbələk - 8 ədəd;
- ıspanak və yaşıl soğan;
- balıq dashi - 2,5 litr;
- soya sousu - 55 ml;
- myrin - 60 ml;
- şərik - 30 ml.
Hazırlıq
Mal əti zolağını göbələk ilə quru, isti bir qaba kəsin. İkincisi bütün nəmini verəndə əti suyu, soya, mirin və suyu ilə tökün, qapağı bağlayın və ətini "Quenching" istifadə edərək bir saat süfrəyə qoyun. Vaxt keçdikdən sonra qalan brotha kələm və düyü əriştə qoyuruq, taymerdə əlavə 20 dəqiqə qoyduq. Finale qədər, bir neçə ıspanaq və yaşıl soğan ilə bişmiş kələm əlavə edin, stew 10 dəqiqə oturun və tofu şirkətini cəhd edin.
Çox dəyişkənlikdə Ət və Tərəvəz ilə Ətli Kələm
Tərkibi:
- ağ kələm - 280 g;
- mal əti - 500 g;
- havuç - 120 g;
- şirin bibər - 140 qr;
- soğan - 140 qr;
- Kartof kök yumruları - 200 g;
- tomat pastası - 35 g;
- mal əti suyu - 550 ml.
Hazırlıq
Multivac kase altındakı kartof, yerkökü, soğan və bibər kublarını laylara qoyduq. Hər şeyi mövsümümüzə keçiririk və multivarqada ət qoymadan əvvəl dəhşətli yarpaqları tamamlayırıq. Ragoutun son təbəqəsi doğranmış kələm olacaq, bundan sonra kasa bütün tərkibi bulyonda tomat pastası ilə həll olunacaq. Cihazın qapağını örtmək və bir saat yarım ərzində "Quenching" rejimi ilə multivarkda ətli kələm ətini bişirmək yalnız qalır.