Bir çox insanların masalarında kartofdan hazırlanan yeməklər çox populyardır: qovurma, qaynadılmış, bişmiş və s., Ancaq az miqdarda kaloriya məzmunu haqqında düşünürəm.
Kartofda neçə kaloriya bişirilir?
Kartofun xam şəklində danışırıqsa, onun tərkibinə zərər verə bilən yüksək qida dəyərinə dair bir fikir var, baxmayaraq ki, onun 100 qril məhsuluna düşən kalorili tərkibi 80 kcal-dan artıq deyil. Qeyd etmək lazımdır ki, nə qədər pəhriz hazırladığınıza və ümumiyyətlə masaya xidmət etdiyinizə bağlıdır. Beləliklə, dəqiqliklə, soyulmadan qaynadılmış kartofda 100 qram başına 85 kkal, və bir çox hallarda 100 qr üçün 75 kcaldan çox olmayan "uniforma" şəklində kartof varsa.
Həmişə kartofa bir şey əlavə edirsiniz? Sonra kaloriya məzmunu belə olacaq:
- göbələk ilə onun qida dəyəri 105 kcal çatacaq;
- sarsılmış sarımsaq və bitki yağı ilə - 125 kcal;
- yalnız yağı əlavə etməklə - 130 kcal;
- süd - 100 kkal;
- xalqın "çatlar" olaraq bilinən bişmiş yağ parçaları bir pərəstişkəsidirsə, bu yeməyinizin kalori miqdarı 175 kilokalına çatdıqdan sonra belinizə diqqət yetirin.
Bir pəhriz zamanı kartofdan kürək
Avropalılar və Şimali Amerikalılar arasında çox populyardır olan bu yemək, 100 qr başına 85 kcal - qaynadılmış kartofu aşmayan bir kaloriya məzmununa malikdir. Bununla yanaşı, yenə də, ona hər hansı bir məhsul əlavə etsəniz, bununla yalnız dad keyfiyyətlərini yaxşılaşdırmır, həm də qida dəyərini artırırsınız:
- Çörək kartoflarını süd və yağ ilə birləşdirmək üçün klassik resept sizə 133 kcal kaloriya dəyərini verəcəkdir.
- Əgər bir az bitki yağı əlavə, suya kartof püresi bişirirsinizsə, yalnız 120 kcal olsun.
- Rəqəmlərinizə diqqət yetirməyin, diyetisyenlərin suya kartof yeməyi hazırlamağını, bitki yağı və xam toxum yumurtası ilə doldurmasını təklif etməyi unutmayın. Bu halda, siz 130 kcal alacaqsınız.
"Uniforma" şəklində kartofun kalorili tərkibi
Bir az daha yüksək deyildi (75 kcal / 100 g), lakin bu məsələ daha ətraflı müzakirə olunmalıdır. Beləliklə, onun içindəki protein 10 kcal, karbohidratlar - 64 kkal, yağlar - yalnız 1 kcal. Yalnız dəridə bişmiş kartoflar aşağı kalorili üçün faydalıdır, eyni zamanda bir sıra qida ( folik turşusu , C, B1, B2, B3 vitaminləri) olduğu üçün də faydalıdır.