Mantar çayı qədim dövrlərdən bəri tanınır. Susuzluğu söndürmək, müəyyən xəstəlikləri müalicə etmək, xoşagəlməz simptomları aradan qaldırmaq və çəki itirmək üçün istifadə olunur. Göbələk çayının faydaları və zərərləri bir neçə mühüm amildən asılıdır:
- göbələyin növü və xüsusiyyətləri;
- insan sağlamlığı vəziyyəti;
- istifadə edilən komponentlərin tərkibi.
Göbələk çayını necə qurmaq olar?
Çay mantarlarının ən məşhur növü Medusomyces gisevi'dir. O, bizim dövrümüzdən əvvəl də tanınan və sağlamlıq iksirsi sayılan Çindən gəldi.
Çay göbələsi maya kimi mantar və sirkə turşusu bakteriyalarının simbiyotik bir qarışığıdır. Göbələk çayını etmək üçün əvvəlcə yetkin göbələkdən bir neçə plitə (körpə) alaraq bir göbələk yetişdirməlisiniz. Sürətli və keyfiyyətli artım, sonra düzgün saxlanılması və qayğısı üçün mantar daim qidalanmalı və müntəzəm olaraq hazırlanmış infuziya tökülməlidir.
Göbələk çayını hazırlamaq üçün əvvəlcə zəngin bir şəkər şərbəti hazırlamalı, demir və çay yarpaqlarını sərinləməlidir, şəkərin həll olunmuş formada dəqiqləşdirilməsini unutmayın. Mantarın gövdəsinə süzüldükdə şəkər qranulları zədələnməyə və hətta ölümə səbəb ola bilər.
Mantar çayının üstünlükləri artacaq, üst paltar üçün infuziya isə qurudulmuş meyvə və dərman bitkiləri əlavə edər. Çaya əlavə etmək üçün ağcaqanad, St Johnun şərabı, moruq, çiyələk, qayın və əhəng rəngi yarpaqları uyğun gəlir. Çobanyastığı, adaçayı , qarağat və zövqdən istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki göbələyi zədələyə biləcək çox sayda efir yağları var.
Mantar çayının faydalı xüsusiyyətləri
Əsas odur ki, göbələk çayında faydalıdır, tərkibi:
- üzvi turşuları - laktik, malik, koyeva, glukonik, sitrik, sirkə;
- geniş bir fermentlər;
- B, PP və C vitaminləri.
Bu içkilərin müntəzəm istifadəsi:
- baş ağrılarını, ateşini, ateşini (xüsusilə əhəng çiçəkləri və moruq yarpaqlarının əlavə edilməsi) azaldır;
- bədəndən duzları çıxararaq şişkinliyi aradan qaldırır;
tez soyuq boğaz ağrısı, axırıncı burun simptomları ilə mübarizə kömək edir; - kilo itkisi üçün çayların infüzyonu zamanı metabolizmayı stimullaşdırır və daha çox çəkidən qurtarmağa kömək edir;
- Ateroskleroz damarlarını təmizləyir;
- saç və dırnaqları gücləndirir.
Göbələk çayının mədə və peptik ülserin yüksək turşuluğuna malik insanlar üçün diqqətli olunmalıdır. Müalicə üsulları, analjeziklər, antibiotiklər, antifungallar, sedativlər və hipnotiklər müəyyən edilərkən, içməyi dayandırmaq daha yaxşıdır.