Ancaq ənənəvi olaraq lülya-kebab bişirilir, eləcə də şiş kababı - payda, lakin heç kim yeni mətbəx texnikası, məsələn, multivarkaların köməyini ləğv etməyib. Bu məqalədə, bir multivarqada kebabı necə hazırlayacağımızı ətraflı müzakirə edəcəyik.
Multivarkda kebabın resepti
Tərkibi:
- quzu - 500 q;
- soğan - 2 ədəd;
- cilantro - dadına;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Ət ətdən və ya filmlərdən təmizlənir və əllə və ya qarışdırıcı vasitəsi ilə təmizlənir. Et kütləsində doğranmış soğan və coriander əlavə edin, duz və bibər ilə kebap mövsümü. Bütün gücü ilə biz içkini döyürdük, buna görə, hər birinin tərəddüd etmədən, stolun üstündə və ya hər hansı bir böyük qabın altındakı hissələrə bölünməsi lazımdır. Yaxşı doğranmış forcemeat bir yapışan uyğunluq əldə və daha yüngül bir rəng dəyişir. Bu prosedur kütləvi tenderə səbəb olur və oksigenlə doyurur.
Aldığımız forcemeatdan kolbasa şəklində qururuq və soyuducuda 30-50 dəqiqə, daha sonra isə "Hot" rejimində (Redmond multivarkında bir kebab çayxanası hazırlayırsan) və ya "Pişirmə" şəklində göndərin, təxminən 12 dəqiqə bitki yağı içərisində kebabı qovur.
Multivarkda mal ətinin kebabı
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- yağ - 150 g;
- soğan - 2 baş;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- zir, kimyon (yer) - 1/2 çay qaşığı üçün.
Hazırlıq
Mal əti ilə birlikdə ət süpürgəsindən keçiririk. Kıyılmış ətdə əzilmiş soğan, ədviyyat və ədviyyat əlavə edin, yaxşı qarışdırın və ət qarışığını döyməyə başlayın. Soyuducuda bir saat sürüşürük, yağ dondurulur və kətilləri hazırlamaq daha asan olur. Toxuculuqdan çıxarırıq, nəm əllə kebabın sosislərini hazırlayırıq və 12 dəqiqəlik "Pişirmə", yaxud "Frying" rejimində onları multivarka qızardırıq.
Hər hansı bir çanaq və ya toyuq ilə salat salat ilə xidmət edin.