Süddə yerləşdirilən kefir mantarı, çox sayda ciddi xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilən faydalı və dadlı bir içki halına gəlir. Bundan əlavə, bu vasitə kosmetik və kulinariya məqsədləri üçün istifadə edilə bilər. Buna görə də kefir göbələkinin faydaları və təhlükələri ilə əlaqədar suallar və bunun necə istifadə ediləcəyi bir çox və çox maraqlidir.
Kefir mantarını necə istifadə etmək olar?
Kefir mantarını istifadə etmək çətin deyil. Yoğurt hazırlamaq üçün 250 mili sütlə 2 qaşığı göbələk tökmək və duz ilə örtmək lazımdır. 24 saatdan sonra içki hazır olacaq. İndi başqa bir qaba tökmək və tökmək yaxşıdır. Kefir göbələyi yaxşı yaxalamaq və yeni bir süd hissəsi əlavə etmək vacibdir.
Kefir göbələklər üçün istifadə ediləcək südün nə olduğunu, daha sonra isə evdə danışır və mağazadan sonra uzun müddətli saxlama deyil. Kefir göbələklərinə qulluq etmək çox faydalıdır, çünki faydalı xüsusiyyətlərini itirir və ölür.
Kefir göbələk necə faydalıdır?
Kefir, odun kefirlə müqayisədə mantar əsasında hazırlanmış kefir daha çox faydalıdır. Bu, içki eyni zamanda meydana gələn laktik turşu və spirt fermentasiyası ilə əldə edilməsi ilə bağlıdır.
Kefir tərkibində lakto və bifidobakteriyalar, fermentlər, proteinlər, A , D, PP, B qrupu, folik turşusu, kalsium, yod, dəmir və digər faydalı maddələr səbəbindən çox faydalıdır. Bu içki mədə və bağırsaq xəstəliklərinin mövcudluğunda inkar edilə bilməz faydalara malikdir. Kompozisiyasını təşkil edən maddələr iltihab əleyhinə və yara-şəfa təsirinə malikdir və buna görə də kefir qastrit, mədə ülserləri və kolitdən xilas olmaq üçün kömək edir. Xoleretic və spazmolitik təsirlər səbəbindən kefir pellək və böyrəklərdə daşların ləğvini təşviq edir.
Kilo vermək istəyən insanlar üçün yararlı kefir mantar. İçkinin müntəzəm istifadəsi ilə, həzm yalnız normallaşdırılmır, lakin bədən toksinlər və toksinlərdən təmizlənir. Bundan başqa, kefir vitamin çatışmazlığının yaranmasının qarşısını almaq üçün əla vasitədir.
Kefir sinir sistemi xəstəlikləri ilə mübarizə aparmaq üçün nə səbəbiylə B qrupunun vitaminləri ilə zəngindir. Bu "yuxu-uyanıklığı" nın səmərəliliyinin, yaddaşının, diqqətinin və normallaşmasının artırılmasına kömək edir. İçki ürək-damar sisteminin işlənməsini artırır və ateroskleroz riskini azaldır.
Insulinə asılı diabet xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlara kefirin istehlak edilməsi tövsiyə edilir, çünki qan şəkəri səviyyəsini mükəmməl tənzimləmək imkanına malikdir. Bu da yoluxucu xəstəliklərdən və böyrək problemlərindən qurtulmağa kömək edir.
Dəri üçün xaricdə istifadə edildiyi, yağlanmasını, yağ balansını normallaşdırmaq, kiçik qırışları düzəltmək və piqment ləkələrini aradan qaldıran az faydalıdır. Saçı gücləndirmək və balzamı müalicə etmək üçün bu içki əsasında maskalar etmək lazımdır. Bu, qışda xüsusilə doğrudur.
Bədənin yaxşılaşdırılması və xəstəliklərin qarşısını almaq məqsədi ilə gündəlik 1 stəkan içki içmək lazımdır. Hər hansı bir müalicə üçün
Kefir mantarlarının zərəridir
Kefir mantarından zərər vura bilər, süd məhsulları orqanının fərdi intoleransı ilə mümkündür. Bundan əlavə, dərman qəbul edərkən kefir istifadəsindən çəkinmək lazımdır. Mədənin artmış turşuluğuna sahib olan insanlar, 12 saatdan çox müddətə hazırlanmış içkiyə üstünlük vermək yaxşıdır.