Instant noodle - bu fast food kateqoriyasına aid olan yeməklərdən biridir və belə məhsulların əksəriyyətinin yaxşı olduğu kimi daha çox zərər görür. Tezliklə qəlyanaltı hazırlamaq qabiliyyəti və qabiliyyəti dünyanın nüfuzlu yeməklərindən birinə çevrilmişdir, ancaq sual nə qədər doyur və bədənimizə bir neçə fikir verir.
Dərhal əriştələrin zərər və faydası
Bu qabın qida dəyərlərini başa düşmək üçün ilk növbədə ani əriştə etmək üçün nə və necə başa düşmək lazımdır. Əriştə müxtəlif növ istehsal texnologiyası prinsipcə fərqlənmir.
Bu makaron etmək üçün unu yüksək bir protein tərkibinə aparın, suya yoğun xəmir yoğrulur, sonra xüsusi cihazların köməyi ilə nazik spiral ipliklərə çevrilir. Makarna nərgizləri meydana gəldikdən sonra buxarlanma, qovurma və qurutma mərhələləri həyata keçirilir.
Sintetik maddələr əriştə rəflərinin müddətini uzatmaq üçün qoruyucu maddələr kimi əlavə olunur. Tez-tez, butil hidrokinon bu məqsəd üçün istifadə olunur, bu da neft emalı məhsuludur. Anında hazırlanmış əriştə edilən zərər sintetik kimyəvi maddələrin yüksək tərkib hissəsidir.
Əriştə ilə satılan souslar və süfrələr, təbii məhsulların ən ucqar bir hissəsini vermədən, ümumiyyətlə bir davamlı kimyadır. Soslu ət məhsulları istifadə edilən ət məhsullarının daha bahalı növləri, ət sənayesinin digər sahələrindən olan məhsulların qalıqlarıdır, beləliklə kimyəvi maddələrlə doldurulur, onların faydalı xüsusiyyətləri barədə danışmaq çox gülməli olur.
Dərhal əriştələrə zərər verən digər bir amil ümumiyyətlə sodyum və sodyumun glutamat dad artımının çox yüksək tərkib hissəsidir. Tibbi tədqiqatlar uzun müddət sübut etdi
Dərhal əriştələrin zərərli olub-olmadığı sualına bütün diyetisyenler və həkimlər müsbət cavab verirlər. Soruşmaq məqbuldur - bir faydası varmı? Əlbəttə ki, əriştələrdə bəzi qida elementləri, həmçinin vitamin və mineralların nisbəti var, lakin onların sayı çox azdır ki, faydalar barədə danışmaq sadəcə faydasızdır.