Çox səysiz və vaxtınızı sərf etmədən maraqlı və ucuz yeməyi bişirmək istəyirsiniz? Bir multibar alın. Mətbəx köməkçisinin köməyi ilə, delikateslər seriyasından gələn növbəti reseptlər, bişmiş göbələklərə həsr etməyə qərar verdik.
Bir çox dəyişkən şəkərli kartof ilə bişmiş göbələk
Tərkibi:
- quru ağ göbələklər - 60 g;
- təzə şampinonlar - 750 g;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- duz - bir qaşıqdan 1 1/2 tsp;
- pancetta - 90 g;
- bişmiş bibər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Quru ağ şərab - 1 ədəd;
- krem - 1/2 tbsp .;
- toyuq çörəyi - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- xama - 8 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Qurudulmuş göbələklər isti su ilə doldurulur və kənara qoyulur. Ağ göbələklər nəmlə çəkildikdə göbələkləri götürəcəyik. Kökləri göbələkdən kəsdik və incə doğrayalım. Mantar qapağı daha kəskin ola bilər, çünki onun tərkibi daha çox tenderdir. Ağ göbələkləri artıq nəmdən sıxaraq şirəlləndirin və həmçinin əzilir.
Multivarkerdə, "İsti" rejimi istifadə edərək, yağı qızdırın və üzərinə tökülün, soğan səpilir. Duzlu soğan mövsümü duzlu və gözəl doğranmış pancetta əlavə edin. Tərəyi paprika və qızartma ilə 5 dəqiqə daha yaxalayın. İndi göbələklərin növbəsidir, biz qaba qoyduq, artıq mayenin buxarlanmasına qədər gözləyin və hər şeyi ağ şarap və toyuq suyu ilə tökün, krem, xama əlavə edin və "Quenching" ə keçin. 30 dəqiqə sonra, çoxkaraqlı qaymaqlı qaynaqlı göbələk hazır olacaq.
Çok değişkenli patlıcanlı göbələklər
Tərkibi:
- su - 2 ədəd;
- qırmızı mərcimək - 1/4;
- badımcan - 1 ədəd;
- şampinonlar - 400 g;
- bibər - 1/2 tsp;
- Qurudulmuş çili - 1/2 tsp.
- duz.
Hazırlıq
Çörək bişmiş göbələklərin hazırlanmasından əvvəl göbələklərin özləri təmizlənməlidir, ayaqları doğranmış, şapka böyük parçalara kəsilmişdir. Balqabağ kublara kəsilmiş və həddindən artıq acıyı aradan qaldırmaq üçün 30 dəqiqə duzlu suya batırılmalıdır. Mercimek yaxşıca yuyulur və qurudulur. Bütün maddələr hazırlandıqdan sonra vəziyyət kiçik qalacaq. Multivarku rejimi "Quenching" daxildir və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün maddələrin qabına qoyulur.
Hamı suyu və ya suyu doldurun (bitki, ətirli göbələk və ya toyuq). Cihazın qapağını bağlayın və vaxtını 40 dəqiqə təyin edin. Vaxt keçdikdən sonra, səsli siqnaldan sonra, mərciməkləri hazırlıq üçün yoxlayın - qırmızı mərcimək bişirmək üçün çox asandır. Hazırlanan yeməyi hazırlıqdan dərhal sonra qururuq.