Tuz insan həyatı üçün vacibdir - olmadan, bədənimizin ən əhəmiyyətli orqanları, ürək və böyrəklər kimi, sadəcə olaraq fəaliyyət göstərə bilməz. Lakin, insanların əksəriyyəti standart masa duzları ilə təbii, təbii arasında böyük fərqlər olduğunu başa düşmürlər. Bu günə qədər mağazada satın aldığımız duz bizim atalarımızla heç bir əlaqəsi yoxdur. 97% natrium xlorid və 3% kimyəvi maddələrdən ibarətdir, məsələn, nəmləndirici və süni əlavə yod. Bunun səbəbi, duz kristallarının yüksək temperaturda işləndiyindən, onların strukturunu dəyişdirir və bütün faydalı xüsusiyyətləri itirir. Bu vəziyyətdə alternativ bir xarakterik olan və təbiətdə analoqa malik olmayan Himalay duzudur.
Əlbəttə, Himalay duzu və ya da adlandırılan kimi - çəhrayı, yer üzündə təmizdir. Təbiət toksinləri və zəhərli maddələrlə çirklənməyən ən yüksək dağlar - Himalayalarda minaya düşdüyü aydındır. Bu duz okean duzunun magma ilə birləşməsi prosesində formalaşmışdır, ona görə də qeyri-bərabər pinkish-qəhvəyi rəngə malikdir. Hindistanda da qara deyilir, amma əslində kiçik yamalarla yumşaq çəhrayı olur.
Himalay duzunun tərkibi
Sadə masa tuzu yalnız iki iz elementindən - sodyum və xlordan ibarətdirsə, Himalay qırmızı duzda 82-92 müxtəlif komponent var. Bunlardan kalsium , kalium, dəmir, mis, maqnezium və insan bədəni üçün lazım olan bir çox digər maddələr böyük miqdarda mövcuddur. Belə duz bütün əlverişli xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verən partlayıcı maddələrdən istifadə etmədən əllə çıxarılıb.
Himalay duzunun tətbiqi
Hindistanda uzun müddətdir ki, Himalay qara duzda yanğın və su elementləri var, belə ki, həzm üçün faydalı təsir göstərir, iştahı artırır, ağılın aydınlığını təmin edir və həyat uzanır. Müasir mütəxəssislər Himalay duzunun əmindirlər:
- sümük toxumasının güclənməsini təşviq edir, erkən yaşlanmalarına mane olur;
- hüceyrələrdə optimal pH səviyyəsinin saxlanılması, bədənin təbii su balansını tənzimləyir;
- Toksinlərin cəsədini təmizləyir, bədən üçün təbii dezinfeksiya edən kimi fəaliyyət göstərir;
- Bədənimizin hüceyrələrini yeniləyir və onu yeniləyir;
- yaddaşını, yuxusunu və düşünməsini yaxşılaşdırır;
- oynaqlarda ağrı azaldır;
- xəstəlikdən sonra bədənin sürətlə bərpasını asanlaşdırır;
- ürək-damar və ürogenital sistemini bərpa edir;
- dəri xəstəliklərini müalicə edir.
Bu, insan bədəninə çəhrayı duzun faydalı təsirlərinin tam siyahısı deyil. Ümumiyyətlə, bu, yalnız qida maddələrinə əlavə olaraq deyil, həm də açıq havada tətbiq olunur. Qiymətli orqanik birləşmələrin mövcudluğundan görə, Himalayan duz masaj üçün, sarğı və üz və baş dərisi üçün maskalar stimullaşdırır. Həmçinin, bir hamam apararkən əlavə oluna bilər
Himalay duzunda haşlanmış yumurta xüsusi bir ləzzət var. O, tərəvəz yeməklərində ədviyyatlı bir nota edə bilər. Təzə tərəvəz salatlarına təbii duz əlavə etmək faydalıdır. Bu halda, digər ədviyyatlar əlavə etmək lazım deyil - pink duz tanış yeməklər müxtəlif əlavə, məhsulların dadı mükəmməl tamamlayacaqdır.
Müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması kimi, bir stəkan isti suda Himalay duzunun bir çimdikini və boş mədədə və ya yatmadan əvvəl içmək olar. Himalayalardan çıxarılmış təbii duzun sistematik istifadə edilməsi uzun müddət gənc, şən və sağlam olmağa kömək edəcəkdir.