Kartofu püresi haqqında danışarkən ilk növbədə baş püresi kartofa gəlir. Bu təəccüblü deyil, çünki bu, bizim masada tez-tez qonaq olur. Ancaq bu zahirən tanış yeməyi həqiqətən dadlı etmək üçün bəzi sirləri bilmək lazımdır. Bir çox dəyişkənlikdə kartof püresi necə hazırlayacağınızı söyləyərək, indi onları sizin üçün açacağıq. Yaxşı və buna bənzər bir şəkildə kartof püresi də var, biz də xatırlayacağıq.
Multivarkda kartof püresi
Tərkibi:
- böyük kartof - 5 ədəd;
- süd - 80 ml;
- yağ - 50 g;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kartofu soyuduq, onları kublar halına endiririk, multivarquetin qabına əlavə edirik, qaynar su və duz ilə doldurun. 20 dəqiqəlik "Çiyələk" rejimini və şirini açın. Çox dəyişkənlikdə püresi kartofu odur ki, bişirilməmiş, amma yavaş-yavaş partladığı üçün bişirilənlərə nisbətən daha dadlıdır. Daha sonra suyu boşaltın və 2 dəqiqə birdən çox həcmli yandırın. Bu, bir az kartof qurudulur. Bu şəkildə hazırlanan, daha çox süd və yağı absorbe edecek və daha da dadlı olacaq. Kartof, isti sutda dökülür, taxta çarpma ilə ezilmiş. Soğutmaq üçün soyuq istənməyən, əksinə bizim püresi kartof unappetizing boz rəng əldə edəcək. Yağı və qarışığı əlavə edin. Karıştırma üçün qarışdırıcı və karıştırıcı istifadə edilə bilməz, əksinə bir dadlı püresi patates nişastası çıxacaq. En sonunda biz çırpılmış zülal əlavə edəcəyik, havadarlığa bürünəcək və yenidən qarışdırın.
Bir çox dəyişkən ət ilə pea püresi
Kartofa əlavə olaraq, digər növdə kartof püresi var. Noxud püreyi bir çoxölçədə necə etmək barədə danışaq.
Tərkibi:
- ət (donuz əti) - 250 q;
- noxud - 400 g;
- su - 800 ml;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Əti kiçik parçalara kəsin. Kubokda multivarkada yağ tökülür, qızardılmış soğan, doğranmış soğan əlavə edin. 5 dəqiqə "Pişir" rejimində pişirin, et əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qızartın. İndi noxudlar əlavə edin, su dökün, duz əlavə etmək üçün duz və bibər əlavə edin. "Quenching" rejimini təyin etdik və 2 saata hazırlaşırıq. Noxud daha əvvəl suya batırılmışsa, bir saat söndürmə yetər. Ətli noxud püresi hazırdır.
Bir çox dəyişkənlikdə alma püresini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- şəkər - 200 g;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- limon turşusu - 3 q.
Hazırlıq
Elmalar diqqətlə yuyulur, soyulur, soyulur və dilimlənir. İndi şəkər, limon turşusu və vanil şəkər ilə qarışdırın. Alma şirin növ olsa, şəkərin miqdarı azalır. Biz onları multivarquet kase və "Buxar pişirme" rejimində bir qaynatmaq gətirmək, indi "Quenching" rejimini təyin və bir saat bişirmək üçün köçürmək. Taxta spatulanın sonunda biz hazır cırıqları qarışdırırıq. Kremli bir tutarlılıq əldə etmək istəyirsinizsə, hazırlanmış püresi kartof bir qarışdırıcıda döyülür.
Bir çox dəyişkəndə göbələk və kartof ilə şorba necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- kartof - 600 g;
- champignons - 500 g;
- soğan (orta ölçülü) - 2 ədəd;
- yağ - 50 g;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- sarımsaq qurudulur - 1 çay qaşığı;
- su - 1 l;
- krem - 50 ml;
- çörək - 300 q;
- Dereotu göyərti - 30 g.
Hazırlıq
Biz kartof soymaq və onları kublar kəsmək, nazik soğan doğramaq, göbələkləri qarışdırmaq. İçindəki maddələri multivarkın qabiliyyətinə qoyduq, su, duz və istiotla doldurduqda, çörək yarpağı əlavə edirik. Biz "Çorba" rejimi qurduq və bir saat sürüşürük. Şorba ilə mişarlar yaxşı birləşir. Satın alınmır, lakin özünüzü bişirmək məsləhətdir. Bunu etmək üçün, çörəyin kublar şəklində kəsilməsini və yağsız yağdan qurudun. Belə ki, şorba bişirilirsə, su drenaj edilir, tərəvəzlər bir püre halına qədər qarışdırıcı ilə sürtülür, istənilən sıxlığı əldə etmək üçün yağ, krem və suyu bir parça əlavə edirik. Biz şorba bitkiləri ilə çiləyərək çörək ilə birlikdə xidmət edirik.