Physalis vulgaris Solanaceae ailənin uzun ömürlü bir bitkisidir, hündürlüyə bir metr çatır. Physalis dünyanın hər hansı bir yerində tapıla bilər, lakin ən çoxu İraqda və Bolqarıstanda ola bilər.
Fizalizmin kimyəvi tərkibi
Physalis bir hissəsi kimi təzə təmizlənmiş su və maqnezium, kalium, kalsium, fosfor, dəmir, natrium və sink kimi bir çox faydalı iz elementləri. Bu giləmeyvə acid-base balansını normallaşdıran üzvi turşulara zəngindir. Bədəni tanin maddələr, lif, vitaminlər A və C ilə təmin edir. Faydalı qidalar yalnız özləri deyil, həm də bu bitkinin kökləri, kökləri və hətta yarpaqlarıdır, lakin onlar ərzaq üçün uyğun deyildir.
Physalis növləri
Ən çox məşhur olan fizalis növləri var: sıravi, tərəvəz, ananas, Perulu, çiyələk və bəzəkli. Bunlardan ən çox yayılmış bitki növü, fizalis tərəvəzdir, ya da başqa bir şəkildə - Meksika. Bu giləmeyvə tamamilə olsaydı, onda zövqü inanılmaz dərəcədə xoşdur. Tərəvəz fizalis insanely tidy bitki, o, bir çox günəş və aşağı nəm lazımdır. Bitki fizalisindən salat, kürü və isti yeməklər yaradır. Pomid kimi, onlar duzlu və marinatlıdır və souslar və çeşnələr onlardan hazırlanır. Məşhur cücə hazırlanan bu müxtəlifliyə görə əncirdən cücərtilərin dadını xatırladır.
Çiyələk fizalisi olduqca yüksək məhsuldarlığa malikdir və yabanı çiyələk xatırladan aromanın unudulmaz keyfiyyətləri və aromasını bir az daha kiçik ölçüdə olan digər növlərdən fərqləndirir. Çiyələk fizalislərdən tort və murdarlamaq, pies, jujube, bişirilmiş kompotlar və kissellər üçün doldurmaq. Qurudulmuş şəklində üzümlərə bənzəyir.
Az şirin Perulu olan fizalisdir, lakin digər növlərdən fərqli olaraq meyvəli ətir və dadı var. Meyvələri uzunmüddətli saxlanmaya tabe deyildir və qurudulmuş formada çox daha sıx bir zövqlə quru ərikə bənzəyir.
Fənər şəklində bitki fiziki cəhətdən dekorativdir. Qalıcı torpaqlarda böyüyür və xarici amillərə tamamilə iddiasızdır. Çiçəklənmə bitdikdən sonra onun sümüyü qurudulmuş formada bəzək otaqları və dekorasiya buketləri üçün istifadə edilən yüngül narıncı sarğıya çevrilir.
Physalisin faydalı xüsusiyyətləri
Tibbi xüsusiyyətləri demək olar ki, bütün physalis növlərinə malikdir. Xammal şəklində meyvələrin istifadəsi antiinflamatuar, antiseptik və analjezik təsir yaradır. Physalis bir xoleretic, qan bərpa və diüretik təsiri var, böyrəklərdən duz və daşları təmizləyir və onun müntəzəm istifadəsi böyrəklərdə daşların meydana gəlməsinə imkan verməyən bir profilaktik tədbirdir. Amma bu hamısı deyil, faydalı fizalis nədir. Xalq təbabətində istifadə olunur
Çiyələk fizalislərinin faydalı xüsusiyyətləri çox böyükdür. Bu toxunulmazlığı artırır, effektiv soyuqlara qarşı mübarizə aparır, ağır öskürək olur, endokrin sistemi normallaşdırır.
Bitki physalisin faydalı xüsusiyyətləri hətta pomidorların üstünlüyünü aşır. Şəfalı yeməli tərəvəz nə qədər faydalıdır? Bu çeşid çox sayda pektin, üzvi turşuların və şəkərlərin, taninlərin, vitamin C- nin ideal nisbətini ehtiva edir. Şərab, alma, limon, qəhvə, askorbik və süksin turşuları, eləcə də minerallar, karoten, protein və fitoncidlər vardır.
Ananas physalisin faydalı xüsusiyyətləri, yuxarıda sadalanan bütün elementlərə əlavə olaraq, mükəmməl antioksidant olan lycopen və pektinin böyük bir hissəsini ehtiva edir.