Şorbaları püresi olan kartof çox vaxt tez-tez pəhriz qidası üçün istifadə olunur və tez-tez uşaqlar üçün menyuda yerləşir. Belə şorba faydalıdır, çünki onlar bədən tərəfindən yaxşı əmilir və onlar ağ sous ilə bağlı olan tərəvəz, taxıl, bakliyat, ət və balıq məhsullarına əsaslanır. Kilo vermək üçün, çorba-püresi, təsirli köməkçi olur. Belə bir pəhrizin üstünlüyü onun mütləq zərərsizliyidir. Diyet şorbaları - kartof püresi evdə hazırlamaq asan.
Pea püresi çorbası (vegetarian)
Tərkibi:
- noxud və fasulye - 350 g;
- havuç - 1 ədəd;
- maydanoz - 1-2 filial;
- soğan - 1-2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 50 g;
- yumşaq su - 2,5 litr.
Hazırlıq
Noxud götürərək 2-3 saat içində nəmləndiririk. İncə doğranmış yerkökü və soğanı keçin. Biz batırılmış noxudu qaynar suya (2l) qoyduq və yumşaldılmadan bişiririk. Doğranmış maydanı suyu əlavə edin, sonra soğan ilə yerkökü edin. Hazır qədər bişiririk. Bir qarışdırıcıya qarışdırın və ya silin. Qalan qaynadılmış suyu və yağını əlavə edin, yenə qaynağa gətirin, istidən çıxarın. Xidmətdən əvvəl cəfəri yaprakları ilə bəzəyəcək. Belə çorba üçün çovdar çörəkdən çıxan tost mükəmməldir.
Tərəvəz şorbaları - püresi kartof pəhriz sevərlərindən xüsusi diqqətə layiqdir. Onlar maddələrin mübadiləsini sürətləndirir və bağırsaq iş qabiliyyətini artırırlar. Şorbanın bir hissəsi olan bütün tərəvəzlər vitaminlər və sağlamlıq üçün zəngindir.
Müxtəlif tərəvəzlərdən şorba püresi
Tərkibi:
- ağ kələm - 200 g;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 2-3 ədəd.
- soğan 150 g;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 100 g;
- yağ - 80 g;
- süd - 400 g;
- suyu və su - 2 litr;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanı kəsin, keçin, bütün digər tərəvəzlər suyu və suda bişirdikdən sonra təmizlənsin, kəsib bişirin. Tutqun soğan və yaşıl noxud, yemək bitməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə əlavə edin. Bir qarışdırıcıya qarışdırın və ya silin.
İsti qaynadılmış süd və yağ ilə əlaqə saxlayırıq. Biz onu plitələrə qoyduq və çovdar çörəyindən tost parçaları ilə bəzəyirik.
Yüngül çorba-püresi kartofu kateqoriyasında həmçinin ən sadə və ucuz qiymətli tərəvəzlər olan şorba var.
Tərəvəz şorbası
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- soğan - 1 ədəd;
- maydanoz -1 dəstə;
- yağ 80 g;
- süd - 400 g;
- su - 2 l;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kartofları təmizlədik və kəsdik. Dilimizdə dilimlənmiş yerkökü və soğanı dilimlə kəsdik. Kartofu suya qoyduq və yarım bişirdikdən bişiririk. Hazırlanmış maydanoz və soğan ilə yerkökü əlavə edin, bişilənə qədər qaynatmaq. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və ya silin. Hazır şorbada südlə duz, duz tökürük. Yaşıllıqla dekorasiya edirik.
Bu yeməklərin pərəstişkarları üçün də soyuq şorba var - kartof püresi.
Soyuq çuğundurlu şorbası
Tərkibi:
- haşlanmış çuğundur - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 kubçika;
- buz suyu - 200 ml;
- alma sirkə sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz - dadına;
- dadmaq üçün yer bibəri 6.
Hazırlıq
Kiçik kublara çuğunduru kəsdik. Soğan və sarımsaq böyükdür. Tərəvəzləri dərin bir qabda qarışdırın, duz, bibər, sirkə və zeytun yağı əlavə edin. 2,5 saat üçün marinovki üçün buraxırıq. Bundan sonra, buz suyuna tökün və qarışdırıcı ilə qarışdırın. Eynəkdə və ya dərin plitələrdə xidmət edin.