Çörəkçilik reseptlərinin əksəriyyətini yumurta əlavə etmədən edə bilməyəcəyik - xəmir yüngülləşdirən yeməyin əsas bağlayıcı komponenti. Əslində, yumurta reseptdən asanlıqla çıxarıla və yumurtasız kefirin üzərindəki bu manik kimi bir yolda dadlı bir müalicə ala bilər.
Yumurtasız kefirə manikür - resept
Burada bağlayıcı komponentin əvəzi kətan toxumundan hazırlanmış kətan unudur. Nəmləndirərkən kütləvi viskoz olur və yumurta ağına uyğunluq və xüsusiyyətləri bənzəyir.
Tərkibi:
- su 330 ml;
- maya - 5 g;
- manga - 3 1/2 maddələr;
- kətan unu - 15 g;
- kefir - 110 ml;
- portağal suyu - 75 ml;
- şəkər - 165 q;
- limon qabığı - 2 tsp.
- zeytun yağı - 210 ml.
Hazırlıq
100 ml isti suda maya 10 dəqiqə aktivləşdirin. Bu vaxt, kətan ununu mango və şəkərlə qarışdırın, zövq əlavə edin. Ayrı bir şəkildə zeytun yağı və kefir ilə qalan suda portağal suyu süzülür. Manna qarışığını maye ilə doldurun və yanında olan isti maya həllini əlavə edin. Mükəmməl qarışdırıldıqdan sonra, konteynerə filmin kütləvi kütləsi ilə qatıla və 8 saat buraxın. Sonra, manna qarışığının qarışdırıcıyı 30 saniyəyə şişirdikdən sonra yağlı formada yaymaq. Un və yumurta olmadan kefir üzrə manikulyasiya 165 dərəcə 50 dəqiqə bişirilir.
Bir çox dəyişkənlik içində yumurtasız kefirə manik bişirmək necə?
Tərkibi:
- irmik - 2 1/2 maddələr;
- şəkər - 145 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 210 ml;
- su 230 ml;
- kefir - 130 ml;
- bal - 115 q.
Hazırlıq
Şəkər ilə qarışıqları qarışdırın və su tökün. Bitki yağı əlavə edin və qalın qədər mangosu bişirin. Nəticədə çıxarılan manna qarışığı bir parçalayıcı ilə tamamlanır və otaq temperaturu ilə soyuduqdan sonra kefirə tökülür. Kütləvi yağlı bir çox qabda paylayın və "Pişirme" üçün saat hazırlayın. Hazır mannik bal və suyun qarışığından bərabər nisbətdə şərbətini təzələyir.
Kefirdə yumurta almadan manipulyasiya kefirdə
Tərkibi:
- semolina - 1/2 st .;
- şəkər - 75 g;
- kefir - 230 ml;
- süd - 140 ml;
- su 230 ml;
- neft - 65 ml;
- bəzək üçün qranir və qoz-fındıq.
Hazırlıq
Kərə yağı qədər yaxşı qızdırılan qızartma qabda bir manga qovur, sonra sərin və şəkər və südlə qarışdırın. Su, kefir və yağa dökün, hər şeyi yarım saat isti buraxın. Boş yerə şirini qovurdu və 180 dərəcə yarım saat bişirin. Fındıklı və qoz-fındıqlarla xidmət edin, şəkərlə çiləmə və ya şəkərlə tutuşun.