Turş-süd məhsulları, həm kilo itkisi, həm də tibbi məqsədi üçün bir çox dietin əhəmiyyətli komponentidir. Bu kateqoriyadan ən dadlı və sağlam növlərdən biri olan qatıq, kefir və süd pendir ilə birlikdə ləyaqətli sayılır.
Sənaye yoğurtlarını satın alırkən, heç də faydalı xüsusiyyətləri azaltmayan müxtəlif aşqarlar (qoruyucu maddələr, emulsifatorlar, ləzzət artırıcılar) ehtiva edən böyük bir risk var. Doğru texnologiyada qatıq yalnız süd və bakteriyalı qarğıdalı olan bir məhsul adlanır.
Evitaly maya faydaları və zərər
Evitalia quru maya sayəsində bu gün evdə keyfiyyətli, ekoloji cəhətdən təmiz və əlbəttə ki, faydalı qatıq hazırlamaq üçün fürsət yarandı. Heç kim, əlbəttə ki, yüksək keyfiyyətli süddən və canlı xəmirdən hazırlanan evdə hazırlanan qatıqın bədənə daha çox fayda gətirəcəyinə şübhə doğurmur, çünki 100% təbii və həmişə təzədir.
Başlanğıc Evitalinin istifadəsi onun tərkibindən ibarətdir:
- canlı turş südlü bakteriyalar;
- vitamin A, E, C, F, B qrupu (B1, B2, B6, B12) və folik turşusu;
- mineral duzları kalsium, dəmir, kalium və maqneziumdur .
Bu biyokimyəvi kompozisiya sayəsində homemade qatıq yalnız həzm orqanlarına faydalı təsir göstərmir, həm də bədən müdafiəçilərini gücləndirir, immunitet sistemini və sağlam bağırsaq mikroflorasını bərpa edir, qaraciyərin və böyrələrin funksional potensialını yaxşılaşdırır, allergik reaksiyalara qarşı mübarizə aparır, ümumi ton və hipovitaminozla mübarizəyə kömək edir. mineralların olmaması.
Başlanğıc Evitiliyanın tətbiqi
Xəmirdən yoğurt hazırlamaq Evitalia böyük deyil
- 2 litr süd yeyin və 40 dərəcə soyun, köpüyü çıxarın və qarışığı doldurun, yaxşı qarışdırın. Bir qaynar süd bir neçə qat qatına sarılmalı və diqqətlə dəsmal və ya xalça ilə bükülmüş olmalıdır. 12-14 saat buraxın.
- Bir qatıq və ya multivark istifadə edərkən eyni nisbətlər müşahidə edilir, amma proses özü daha sürətli (təxminən 6 saat).
Xatırlanmaq lazımdır ki, yağlı süd çox yoğurt pişirilə bilər. Süt üçün 2,5% - 2 litr, süt üçün isə 6% - 4 litr. Hazır qatıqda dad və istəklərinə görə şəkər, bal və ya hər hansı bir meyvə, meyvə və quru meyvə əlavə edə bilərsiniz. Evitalinin leaxana heç bir zərər və kontrendikasiya yoxdur.