Bizim aramızda kim uşaqlıqda qoz-fındıq şəklində şirin bir çürük bişirməyi sınadı? Şübhəsiz ki, çoxları üçün sevimli bir müalicə olub və qalır. Ancaq bədbəxtlik hər kəsin çiynində deyil, özü tərəfindən bişirir. Bunun səbəblərindən biri - çörək bişiricilərini xüsusi formada "qatılaşdırılmış südlü qozlar" almaq lazımdır. Fındıq üçün hansı formalar mövcuddur və bunları necə istifadə etmək olar, bu gün danışacağıq.
Qoz-fındıq üçün dəmir formaları
Sevimli süfrələr yaratmaq üçün dəmir şəklini bir dəfə özünə hörmət edən sovet sahibinin silahlandırmasına daxil edilmişdir. Və bu günə qədər bir çox ailəndə hələ də faydalı ola bilər, hər cəhətdən nadir haldır. Deyirəm ki, hətta bu gün də, onların köməyi ilə, bütün eyni gözəl çürüklü çərəzləri yandıra bilərsiniz, çünki dəmirlə, heç vaxt vaxt keçmir. İki yarımdan olan qoz-fındıq üçün dəmir-dəmir forma var, onlardan birində kiçik torpaq yivləri sıxılır. Formanın ikinci yarısında müvafiq konveksiyalar müvafiq yerlərdə yerləşdirilir. Bu fındıq ilə qoz-fındıq hazırlamaq prosesi buna bənzəyir: formanın yarısı yağdan yağ (yağ və ya marqarin) ilə yağlanır, bundan sonra hamurun parçaları yivlərə yerləşdirilir və kalıbın iki yarısı birləşir. Bu vəziyyətdə xəmir qısa bir qisim halında yaranır. Fındıq qızdırılan qaynar qabağa yerləşdirilir və artıq 5 dəqiqə ərzində sözündən əvvəl çərəzlər hazırdır. Gördüyünüz kimi, hətta soba yox olanlar bu formada peçenye bişirirlər.
Silikon qəlyanaltı pişirmə kalıpları
Mətbəxə gələn silikon dövrü çörək bişirmək üçün formaları atlaya bilməzdi. "Nuts" çerezləri üçün silikon kalıplar xəlit şəklində olan hüceyrələri olan tabletlərdir. Onları istifadə etmək çox sadədir - kameralarda xəmirin bir hissəsini yaymaq, hamurun divara bərabər şəkildə yayılması və reseptdə göstərilən vaxtda əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərmək kifayətdir.