Yəni qidadan qida olmadan qaçınmaq mümkün olmadı və buna görə də ən çox satılan məhsullar qrupu ət , o cümlədən qida məhsullarıdır. Bir ət mağazası açmaq və bu işi təşkil etmək necə uğurlu bir iş olarsa, bu cür fəaliyyətlərə qərar verənlərin ilk problemidir. Müvəffəqiyyətli ət biznesində bir neçə əsas amil var - onlar daha da müzakirə olunacaq.
Qəssab dükanı sıfırdan necə açmaq olar?
- Bir fikir və istək var, amma yer yoxdur, ilk əsl addım bu cür fəaliyyətlərin həyata keçirilməsində faydalı olacağı yeri tapmaqdır. Potensial müştərilərin aşkarlığının, satış yerinin rahatlığının və bir sıra oxşar mağazaların və ya supermarketlərin mövcudluğunun lazım olduğunu düşünün.
- Bundan sonra bu cür fəaliyyətə icazə verən zəruri sənədlərin toplanmasına diqqət yetirmək lazımdır.
- Gələcəkdə lazımi ticarət avadanlıqlarının seçimi: soyuducu vitrinlər, ət kəsdirmə alətləri, dondurucu .
- Ticarət yeri hazır olduqdan sonra təchizatçı və personalın seçiminə davam edə bilərsiniz.
Müvəffəqiyyətli bir qəssab mağazası açmaq üçün nə lazımdır?
Yaxşı seçilmiş ticarət yeri ilə müqayisədə daha az əhəmiyyətli mübahisə yaxşı, etibarlı təchizatçıdır. Məhsulların keyfiyyəti və çeşidindən hadisənin uğuru, alıcılar arasında məşhurluq və mağazanın gəlirindən asılıdır. Həmişə müşayiət olunan baytarlıq sənədlərini təmin etmək üçün mallarla, ətin mənşəyindən qorxma və cərimə ilə üzləşməyin səbəbi olmamalıdır.
Bəlkə müvəffəqiyyətin ən əhəmiyyətli anahtarı, peşəkar bir şəkildə karkası yaxşı bir təqdimat hissəsinə çevirən işində savadlı bir qəssabdır. Belə bir biznesin sahibi kimi, siz də ürək kəsmək bütün incəliklərini bilmək lazımdır.
Ət ətirli bir məhsuldur, vitrləri ehtiva edir və otağın özü mükəmməl təmizlənməlidir. Pəncərə antibakteriyalı lampa quraşdırmaq üçün artıq deyil, mikroorqanizmlərin artımını ehtiva edir.
Qəssab mağazası açmaq faydalıdırmı?
Soyuq mövsümdə ət daha yaxşı satılırsa, yaxşı qazanmaq üçün bir fürsət var, amma işin necə təşkil edildiyi asılıdır. Orta hesabla, başlanğıc üçün xərclərin bərpası 30-40% marj ilə altı ayda baş verir.