Alkoqollu içkilərin istehsalı tarixi qədim dövrdən başlayır, folkloru təsir edə bilməz: "Və oradaydım, bal içirdim", "Nə yeyirdilər? Kaşka. Nə içdilər? Braze "və s. Spirtli miqyaslı ictimai təbliğatı ilə sıx bir moratoryum tətbiq edildiyi zaman bu problem təkrarlanan "quru qanun" dövründə real təcili oldu: mühazirələr, plakatlar, Komsomol "qeyri-spirtli" toylar.
Ancaq xalqımız, hər zamanki kimi, yanan olmadan da edə bilməz. Köhnə bir sovet adamı üçün spirtli içkilər qəbul edilməsi bütöv bir fəlsəfədir ki, onlar şəxsin deqradasiyasından və ümumiyyətlə spirtin zərərindən danışmırlar. Və əsas terapevtik (və psixoterapevtik) vasitələrdən məhrum olmağına görə, insanlar başlarını itirmədi və mənşəyə qayıtdılar - müstəqil içki istehsalı. Kursda kompleks ev qurğuları və ev şərabçılığının daha az mürəkkəb texnologiyaları getdi.
Bu gün üçün evdə və ya şərabda kəskin ehtiyac yoxdur, mağaza rəfləri parlaq etiketlərlə şüşələrin bolca basdırılıb - hər zövq və hər hansı qiymət kateqoriyasında seçim etmək. Amma ənənələr canlıdır və bir çoxları ruhi həyati ehtiyacları təmin etmək üçün deyil, prosesə olan sevgisindən danışırlar, işğalını hobbi statusu verirlər.
Alkoqol istehsalı
Bu içkilərin əksəriyyəti spirtli içki əsasında hazırlanır, istehsalları bir neçə mürəkkəb mərhələdə baş verir:
- xammalın hazırlanması;
- birbaşa alkoqol almaq;
- spirtlərin təmizlənməsi və aromatizasiyası.
Son mərhələdə xüsusilə vacibdir, çünki son məhsulun keyfiyyəti və təhlükəsizliyi ona birbaşa asılıdır. Zərərli çirkləri və xarici qoxuların təmizlənməsi (qeyd edilməlidir ki, çox xoşagəlməz) kimyəvi üsul və texnologiyaların köməyi ilə aparılır: alkali, potasyum permanganat, distillə ilə müalicə.
Spirtli içkinin əhəmiyyətli bir xüsusiyyəti onun gücüdür. Əslində, içkinin yarı bitmiş bir məhsuludur, ancaq, xüsusiyyətləri birbaşa sonuncu nəticə - yerli vodka, içki və ya konyak olub-olmamasına birbaşa təsir edəcəkdir. Qala, yəni içərisində dərəcə sayı bir ev alkoqolunu ölçmək asan - elektron və ya civə.
Alkoqoletrinin quruluşu və fəaliyyət prinsipi
Alkoqolometr, bir növ hidrometredir - sıvıların sıxlığını ölçmək üçün bir qurğu. Alkoqollu qarışıqlarla işləmək, çirklərdə daha çox spirtlə işləmək daha çox dərəcədə hesablanır, oxumalar daha az dəqiq olacaqdır. Bir zamanlar spirtometrlərin şərabların gücünü ölçmək üçün uyğun olmayan bir şərt qoymaq lazımdır - onlar üçün xüsusi qurğular var.
Ümumiyyətlə, alkolometr dar bir şüşə borudur, aşağı hissəsi civə ilə doldurulur və üst miqyaslıdır. Bu kütləvi-to-həcm nisbəti ola bilər, lakin müasir cihazlar "istifadəçilər" üçün həyatın daha asan olmasını təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur, belə ki, istənilən dəyəri dərhal görə bilərik - spirtin tərkib hissəsi.
Bir ev spirt metr istifadə necə?
Ölçmələrin düzgünlüyünün əsas şərtləri prosedur üçün bütün tələblərə cavab vermir:
- mayenin temperaturu 20 ° C olmalıdır. Unutmayın ki, spirtə su əlavə edərsəniz, temperatür yüksəlir və orijinal dəyərinə qaytarılacaq qədər gözləyin;
- qarışıq birbaşa spirt və təmiz su istisna olmaqla, hər hansı bir qarışığı olmamalıdır.
Beləliklə, spirtli həll olan dar bir qab konteynerində cihazın və ya probun civə hissəsini batıraraq - rəqəmsal alkoqollu sayğacın vəziyyətində və miqyasın hərəkətinə və ya sayısal dəyərdə dəyişikliklərin dayandırılmasına qədər gözləyin.
Qeyd edək ki, dəqiqlik və rahatlıq üçün elektron spirituetri tərəfindən ölçmə adi bir qədər üstündür və onun dəyəri daha yüksəkdir.