Elektrikli köftələr

Bəlkə də, pelmeninin nə olduğunu bilməyən soydaşlarımızdan biri də yoxdur. Hətta hər bir ev xanasında bu yeməyi hazırlamaq üçün xüsusi bir resept var. Və bəlkə də bu səbəbdən köftəyin çox dadlıdır ki, sahibə onlara və onun ruhunun bir hissəsinə sərf edir. Amma pelmen əllərinin modelləşdirilməsi prosesi çox vaxt aparır, buna görə bir az sürətləndirmək istərdim. Bu, xüsusilə böyük bir ailəni tez bir zamanda yemək lazımdır. Köftüyü tez bir şəkildə etmək - onları xüsusi pelmennitsy etmək.

Təəssüf ki, hətta bu yüksək texnologiya dövründə ev elektrik elektrik pelmennitsa da böyük bir nadir hala gəlir. Bunun səbəbi sadə və qeyri-adi deyil - belə bir məcmu yüksək qiymətdir. Məsələn, bir elektrik ev üçün Marcato Atlas Roller Combi Ravioli satın $ 450 başa gələcək. Nəticədə, ev sahibliyi aşağıdakı xüsusiyyətləri olan ümumi məbləği alacaq:

• məhsuldarlığı saatda 14 kiloqram pelmeniyə qədər;
• enerji istehlakı - 0,2 kVt;
• Mənşə ölkə - İtaliya;
• ağırlıqlı elektrik püskürtmə - 9,5 kq.

Satılan pelmennitsy ilə tamamlayın:

• yoğurucuları;
• hamurun yayılması üçün bir məmə;
• modelləşdirmə kökləri (ravioli) üçün burun.

Bu elektrikli çarxla siz iki ölçüdə 30 * 30 mm və 45 * 45 mm pelmeni (mantı) edə bilərsiniz. Köpüklənən məmə pelmeni və ya ravioli istənilən doldurulması ilə asanlaşdırır: ət, tərəvəz, pendir, meyvə.

Pelmeni içində püresi bişirmək üçün necə?

Marcato Atlas Roller Combi Ravioli avtomatik püresi içində pelmeni pişirme texnologiyası belədir:

1. Hamur üçün bütün maddələr bir yoğurucu ilə qarışdırılır - pelmennik ilə birlikdə xüsusi bir cihaz.
2. Hazır xəmir bərabər hissəyə bölünür, hər biri müəyyən bir qalınlığa və 150 ​​mm genişliyə qatlanmışdır. 9 dərəcə qalınlığında (0,2 mm-dən 3 mm-ə qədər) vareniki, ravioli, mantı , əriştə və ya lasaqa təbəqələrinə xəmir yuyulmasına imkan verən xüsusi bir məmə istifadə etmək olar.
3. Dəyirmi xəmir xəndək şəklində dəmlənmə qabına yerləşdirilir, xüsusi bunkerin içərisində dolum qoyulur.
4. Elektrik çarxını açırıq və ondan çıxdıqda hazır pelmeni təbəqəsini alırıq. Köpüklər hər iki tərəfdən olan xəmir çarxlarını tutan və dolduran iki ədəd silindrli köməyi ilə formalaşır. Bu gözəl dalğalı kənarları yaradır. Və hazır köpüklər asanlıqla və bir-birindən əl ilə ayrılır, çünki kənarlar yalnız yaranmır, həm də çivillidir.

Yuxarıdan göründüyü kimi, belə bir avtomatik elektrik nərdivanı satın alma yalnız bir köpək bişirilmiş bir ailə üçündür tez-tez və çox miqdarda. Pelmeni bir neçə dəfə bişirilirsə, onda belə bir bahalı birim məntiqli deyil, çünki sadəcə özü üçün ödəmir. Bu vəziyyətdə, pelmeni də silindrlərin köməyi ilə formalaşan metal, plastik və ya mexanik digər variantları hesablamaq daha yaxşıdır, lakin hərəkətdə onlar əllə idarə olunur. Bir başqa variant da, yemək köftesi üçün elektrik köməkçisi almaq - bir zamanlar Sovet İttifaqı müəssisələri tərəfindən istehsal edilmiş köhnə bir hissəni satın almaq. Bunu forumlarda və ya çap mediasında yerləşdirməklə "Mən bir pelmennitsu alacağam" anonsunu edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, sovet istehsalı olan elektropilləri gözəl bir dizayn olmayacaq, lakin çox vaxt davam edəcəkdir.