Bu, adi kələm deyil, Qərbi Avropada, Asiyada və Çində qida üçün istifadə olunur. Son vaxtlara qədər, həmvətənlərimiz arasında, populyar deyildi və yalnız son vaxtlar öz saytlarında həvəskar bağbanlar yetişməyə başladı.
Kələm istifadəsi mübahisəsizdir - tərkibində limondan daha az vitamin C yoxdur, bununla yanaşı, üstün dad keyfiyyətləri ilə öyünə bilər. Çox güman ki, böyüyən kohlrabi ədalətli bir işğaldır.
Açıq zəmində kohlrabi yetişdirir
Açıq torpaqda əkilməsi kələm toxumu deyil, onun fidanı deyil. Kohlrabinin əla prekursorları pomidor, çuğundur, kartof, xiyar və lobyadır. Bir turpdan sonra kələm, turp və marul əkmək daha yaxşıdır.
Kohlrabinin böyüyən texnologiyası adi ağ kələm aqrotexnikasından az fərqlənir . Kiçik bir bitki örtüyü sayəsində, mövsüm başlanğıcında hər üç məhsula qədər çıxarıla bilər. Bunu etmək üçün, növbəti məhsuldan sonra əvvəlcədən yetişdirilən və ya satın alınmış kohlrabi fidanlarını əkin etməlisiniz.
Fidanların ilk partiyası erkən-mart ortalarında isti bir istixana olaraq yetişdirilə bilər. Bir astar, bərabər nisbətdə torf, çəmən və qum qarışığı kimi. Toxumlar 1 sm möhürlənmiş və istixana şəraitində saxlanılır. Fidan bir həftə sonra görünür və ilk real yaprağın mərhələsində daldırılır.
Bağdakı bitki fidanları may ayının əvvəlində ola bilər. Hər bir bitkinin 40x25 sm bir sahəsi tələb edərkən, bu da satırlarda edilməlidir, beləliklə 10 bitki bir kvadrat metr lazımdır.
Kohlrabi kələminin becərilməsi zamanı qayğıkeş ibtidai. Üst qat qurudanda suyu tez-tez yatağını boşaltmaq lazımdır. Məhsul meyvə 7-8 sm diametrə çatdıqda lazım gəlir. Kələm inkişafı ilə sərt və dadsız olur.