Bir pomidor təqdim etmək üçün dəvət olunarsa, təsəvvürünüzdə qırmızı duz bitki tərtib edəcəksiniz və başqa bir şey göstərildiyiniz təqdirdə çox şübhə duyacaqsınız. Əslində, hazırda yeni bir növ tətbiq edilmişdir - qara pomidor kumato.
Avropanın bir çox ölkəsində, Türkiyədə və Avstraliyada yetişdirilən pomidor pomidorları bir məlumat mənbəyinə görə genetik mühendisliği kullanmadan, digəri isə genetik olaraq dəyişdirilmişdir. Lakin bu bitki mədəniyyətinin doğulduğu yer Galapagos adalarıdır.
Pomidor Cumato - təsviri
Tünd qəhvəyi, demək olar ki, qara, çox sıx qarışıq, pulpa qeyri-adi quruluşu və daha şirin doymuş dadı pomidorları hər cür adi qırmızı pomidordan fərqləndirir.
Kumato, 120 qram ağırlığında, 80 g ağırlığında, albalı kimi kiçik ölçülü olan böyüklərdən fərqli ölçülərdə ola bilər. Onların şəkli dəyirmi, oval və gavalı şəklində ola bilər. Onlar normal pomidordan daha uzun müddət saxlanılır.
Qara pomidorlarda daha çox quru maddələr və fruktoza, vitaminlər (xüsusilə C vitamini) və antioksidanlar (yəni antosiyaninlər) daha çox olur.
Tomato kumato: faydalı xüsusiyyətləri
Pomidorları qara rəng verən antosiyanin sayəsində bədənimizi xərçəngdən, ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur, görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır, qan damarlarını gücləndirir, ödem ilə mübarizə aparır, yəni gəncliyi uzatır və immunitetin formalaşmasına kömək edir. Artıq qeyd olunan keyfiyyətlərə əlavə olaraq, pomidor adətən afrodizyak kimi istifadə olunur, cinsi cəlb və fəaliyyəti stimullaşdırır.
Onlar müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər: çörəkləri doldurmaq, salata daxil kəsmək, ketçup və pomidor suyu istifadə edərkən. Lakin
Satışda bəzən yaşıl zolaqda qara pomidor var. Bu xüsusi bir növ deyil, amma sadəcə pomidor meyvəsi yetkin deyil. İklimimizdə təhlükəsiz şəkildə yetişdirilə bilərik, amma ən əhəmiyyətlisi əkin üçün toxumlarını tapmaqdır. Hal-hazırda bu problemli, çünki bahçecilik mağazalarında olduqca nadirdir. Bu vəziyyətdən çıxmaq, yeni meyvələrdən alınmış toxumların paylanması və ya Avropa ölkələrində satın alınmasıdır. Yetişən ekzotik qara pomidorların çox prosesi Kumato adi qırmızı olanların yetişdirilməsindən fərqlənmir.
Onların faydalı keyfiyyətləri və təkmilləşdirilmiş dadı sayəsində qara pomidor daha populyarlaşır.