Ölkəmizin rəflərindəki payız-qışda görünən Persimmon ("tarixi köklü", "yabanı tarix"), bəlkə də hazırda vitamin və digər faydalı maddələrlə zəngin olan bir neçə meyvədən biridir.
Xəmirlərin faydalı xüsusiyyətləri
Xurmənin yetişən meyvələrində:
- şəkər , yaxud monosakkaridlər - qlükoza və fruktoza;
- Soyuqdəyməyə qarşı mübarizədə kömək edən və qan keyfiyyətini yaxşılaşdıran Vitamin C ;
- Provitamin A (beta-karoten) - vizyonu nəzarət edən bir antioksidandır, həmçinin anti-kanserogen təsir göstərir, bədənin böyüməsi və inkişaf prosesində köməkçi, toxumaların yenilənməsi və s .;
- vitamin P (rutin), biyoflavonoidlərdən biri, qan damarları üçün yararlı, böyrək funksiyasını tənzimləyən, safra formalaşmasında iştirak edən, analjezik təsiri olan;
- bədənin həzm və sızma sistemləri üçün vacib olan sodyum , həmçinin əzələlərin işi üçün;
- su balansını tənzimləyən kalium , ürək və qan damarlarının işinə köməkçi olmaq, toksin və toksinlərin çıxarılmasını təşviq etmək;
- kalsium , sümüklərin, dişlərin və ürək-damar sisteminin sağlamlığını dəstəkləyən;
- hüceyrə sintezi və sümük toxumasının meydana gəlməsi, ürək, böyrək, adrenal, beyin və bütün sinir sisteminin əmələ gəlməsi üçün "məsul" olan vitamin B, kalsium, kalium və sodyumun aktivləşdirilməsi;
- dəmir , hematopoez proseslərinə cəlb, oksigen ilə toxumalar təmin edir;
- manqan , hüceyrələrin zərərli təsirlərdən gələn "müdafiəçisi", sinir sistemi üçün əhəmiyyətli, sümük, qığırdaq və birləşdirici toxumanın böyüməsində iştirak edir;
- tiroid hormonlarının tərkib hissəsi olan yod , böyümə və normal inkişaf üçün zəruri olan fiziki və zehni və zehni;
- pektin , maddələr mübadiləsini sabitləşdirmək, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırmaq, qanda olan xolesterinin səviyyəsini azaltmaq, bədənin radioaktiv elementlərindən, zəhərli metallar və pestisidlərdən çıxarmaq qabiliyyəti;
- fiber , həzm üçün faydalı, ürək xəstəliyi riskini azaldır;
- mədə-bağırsaq traktının sekretor funksiyasını azaldaraq, mükəmməl membranlarda büzücü təsir göstərən tanenlərdir .
Bütün bunlarla birlikdə xurma zənginliyi aşağı glisemik indeksə və aşağı kaloriya dəyərinə malikdir (yalnız 100 qr başına təxminən 62 kkal).
Uşaqlar üçün xurma istifadəsi nədir?
Persimmon həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. C vitamininin yüksək tərkibi sayəsində bu qida maddələrinə son dərəcə zəngin, bədən müqavimətini artıraraq soyuq və virus xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir. Persimmon göz, sümük və diş sağlamlığının qorunmasına kömək edir. Hüceyrələrin sintezini aktivləşdirən və bununla da toxuma artımını artıran çox miqdarda maddələr olduğu üçün, böyüməkdə olan bir orqanizm üçün çox faydalıdır.
Bir uşaq xurma verilə bilər?
2-3 yaşa qədər uşağı xurma ilə tanış etmək tövsiyə edilmir: böyük tanin miqdarı səbəbiylə bağırsaq tıkanıklığına səbəb ola bilər. Kiçik bir parça ilə başlayın və qeyri-məcburi çeşidləri (məsələn, şokolad kralını) başlamaq üçün seçin. Meyvənin yaxşı olmasına əmin olun (xırda xurma zəhərlənməyə səbəb ola bilər).
Bir çox uşaq xırda xəttləri və "sümüklü" bədəni ilə sevmir. Əgər uşağınız qatqılarınızı qətiliklə sevmirsə, israr etmə və narahat etmə. Və həqiqətən, onun diyet zənginləşdirmək istəyirsinizsə, quru meyvə təklif etməyə çalışın - quru şəklində xurma bütün deyil
Xəndəklərin istifadəsinə müdaxilə
Uşaqlarınızın xurmalıq olmağına qərar verərkən, onun əlamətləri haqqında xatırlayın: diabet, obezite və kabızlığa meyllilik, eləcə də allergik reaksiyalar. Uşağın xurma üçün alerjisi nadir bir hadisə deyil. Bu, bir qayda olaraq, dəri döküntüsü şəklində özünü göstərir, lakin nadir hallarda ağır reaksiyalara yol aça bilər, məsələn, angioedema.
Xəmirlərin təhlükəsiz istifadəsi üçün digər bir vacib nöqtə - digər məhsulları ilə uyğunluğunu nəzərə alır. Təhlükəli birləşmələr - süd və soyuq su ilə.