Bildiyiniz kimi, bal sağlamlıq üçün ən yaxşı yeməkdir. İnsan bədəni üçün vitaminlər və həyati elementlər zəngindir. Digər tərəfdən, bal qlükoza və fruktozanı ehtiva edir və bu maddələr diabetik menyuda arzuolunmazdır.
Diabet - həkimlərin tövsiyələrində bal istifadə edə bilərəmmi?
Endokrinologların şəkər diabet xəstəliyindən istifadə edilməsi ilə bağlı fikirləri fərqlidir.
Balın istifadəsinə qarşı
Çox həkimlər balın xəstənin pəhrizinə daxil edilməməsi lazım olduğuna inanırlar. Bunun üçün bir çox yaxşı səbəblər var:
- Balda 80% qlükoza, sukroz və fruktoza ibarətdir.
- Bu məhsul kalorilərdə çox yüksəkdir.
- Balın qaraciyərdə ağır yükü var.
- Arılar tez-tez şəkərlə qidalanırlar ki, bu da balda qlükoza miqdarını artırır.
Xüsusilə tip 2 diabetdə, həmçinin şəkər tərkibli qidalardan istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Bal istifadə etmək üçün
Diabetin bal yeməyə inandığını bilən bir az mütəxəssis, aşağıdakı arqumentlərlə haqq qazandırır:
- Balda şəkərli diabet üçün lazım olan B vitamini və C vitamini var.
- Məhsul daha təbii, təmizlənməmiş fruktoza ehtiva edir.
- Bal, qaraciyər qlikogeninə çevrilir və digər şirniyyatlara nisbətən qan şəkəri konsentrasiyasının artmasına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.
Bundan əlavə, apiterapiya kimi müxtəlif üsullarla xəstəliklərin müalicəsi üçün arı məhsullarının istifadə olunması da mümkündür. Bu üsul çərçivəsində şəkərli diabetlə müalicə tətbiq olunur. Bu sahədə uzunmüddətli tədqiqatlar göstərir ki, şəkərli diabetin kompleks müalicəsində balın istifadəsi müsbət nəticələr verir:
- qan təzyiqi azalır;
- glitil olan hemoglobin səviyyəsi azalır;
- maddələr mübadiləsi sürətlənir;
- maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Təbii ki, hətta balın faydalarını nəzərə alaraq, şəkərli diabetin istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır. Maksimum icazə verilmiş doza gündə 2 qaşıq. Bu halda zəruridir:
- pəhrizdə kalori sayma;
- qan şəkərinin konsentrasiyasını izləmək;
- fərdi yemək planına riayət etmək;
- istehlak edilən zülalların, yağların və karbonhidratların sayını hesablamaq.
Qeyd edək ki, bir kaşığı balda təxminən 60 kalori var. Buna görə, gündəlik səhər yeməyinin yarısını səhər yeməyindən (məsələn, yulaf püresi ilə) istifadə etmək daha yaxşıdır. Boş bir mədədə bir kaşığı bal yemək və bir stəkan su içmək olar. Bütün gün üçün güc və canlılıq verəcək və bədəni zəruri minerallarla təmin edəcəkdir. Gündəlik bal dozunun qalan yarısı 2 hissəyə bölünməlidir, bunlardan birincisi çay və ya bitki infüzyonu ilə nahar zamanı istehlak edilməlidir. Bal son çay qaşığı yatmadan əvvəl yeyilməlidir.
Şəkərli diabetlə hansı növ bal ola bilərəm?
Diabetdə istifadə edilən müxtəlif balların seçilməsi üçün ciddi məhdudiyyətlər yoxdur, bu, şəxsi dadadır. Yalnız qayda məhsulun tamamilə təbii və keyfiyyətli olması,
- Məhsulun konsentrasiyası şəkər çuğunduru olmadan homojen olmalıdır. Bəzən satıcı balın şəkərləndiyini iddia edir. Əslində, arıların şəkər və bu keyfiyyətsiz keyfiyyəti olan balları qidalanırdı.
- Balın xüsusi acı qoxusu olması lazımdır.
- Təbii bal, yod həll edildiyi təqdirdə ləkə vermir.
- Ayrıca, yüksək keyfiyyətli bal bir kimyəvi qələmin təsiri altında rənglənmir.