Sweetish Jerusalem artichoke müxtəlif vitamin və tərkib elementləri (kalium, kalsium, dəmir) yüksək tərkibi üçün bilicilər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilən bitki kök yumruları kök və çuğundurların istifadəsində üstündür. Hətta Yerusəlilərin kartofunu kartof ilə əvəz etməsi tövsiyə olunur. Buna baxmayaraq, təəssüf ki, təvazökar və şıltaq, "torpaq armud", az torpaq sahibləri tərəfindən yetişdirilir. Yeri gəlmişkən, Qüdsün ənənəsini toplamaq zamanla baş verə bilər. Bunu anlayaq.
Qüllə artichoku - payızda məhsul yığılacaq?
Bir çox bitki kimi, Qüdsün ənənəsi payızda paylanır. "Torpağın armudunu" artırmaq üçün öz əllərini sınayan bu bağbanlar bəzən səhvən sentyabrın ikinci yarısında kompozisiya kökləri ilə ən zənginləri toplayırlar. Yeri gəlmişkən, bir çox insanlar praktik düşüncələrdən ötrü bunu edirlər - sadəcə havanın daha da pisləşəcəyindən qorxurlar. Əlbəttə, soyuq havalarda ağır yağış səbəbiylə çamurlarla dolu bir yerdə təmizləmək şübhəsiz bir zövqdür. Lakin Yerusəlilərdən yataqları buraxdıqdan sonra, bağbanlar torpaqda çox artıb olan Yeraltı artiqokunun kiçik ölçülərə malik olduğunu və dad dedikləri kimi "isti" deyildir. Və bu əsaslı bir izahat var.
Əslində, "torpaq armud" mükəmməl məhsul yetişdirilməsi üçün olgunlaşma dövrünü müşahidə etmək vacibdir. Bu məhsul ilə yataq payızın ikinci yarısında yığım üçün hazırdır. Yeraltı bitki yığımı üçün ən yaxşı vaxt oktyabr və noyabr aylarının ikinci ongünündədir. Əslində, kök tərəvəzlərin ən böyük çəkisi qazandığı anda, bütün qidalar nəhayət üstdən kök yumrularına keçəcəkdir. Və dad yumruğun nə qədər karbonhidratı saxlayacağına bağlıdır. Buna görə də, gözəl tərəvəz yetişdirmək istəyirsinizsə, saytda bütün yerin armud qazmaq üçün tələsmək etməyin. Yalnız yemək üçün xüsusi vaxtda lazım olan kök bitkilərinin sayını götürün.
Təcrübəli yük maşını fermerləri tərəfindən tövsiyə olunduğu kimi, bölgədəki donlaşmaların vaxtı yaxınlaşdıqda diqqətlə yanaşmaq daha yaxşıdır. Hava meteoroloji proqnozlarını nəzərə alsaq və kəskin soyutma ərəfəsində Yer kürəsinin səthinin üstündən 30-50 sm yüksəklikdə qalır və Yer kürəsinin yuxarı hissəsində Yerusəlimin əncir gövdəsini düzəltmək üçün bir və ya iki həftədən sonra təhlükəsiz kökləri qazartmaq olar.
Yazda Qüdsün ənənəsini necə yığmaq olar?
Bütün bağbanlar torpağın mükəmməl qışı və hətta şiddətli don hadisələrinə mükəmməl dözdüyünü bilirlər. Buna görə bahar üçün Yerusəlilərin toplanmasını təxirə salmağın əla səbəbi var. Beləliklə, payızda siz qış boyunca lazım olan məhsulun bir hissəsini qazandın və yazda faydalı və dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunacaq payı buraxın. Bu cür bölüşdürmək xüsusilə şəhər xaricində bir site olan və böyük miqdarda məhsul yığmaq üçün heç bir yerə sahib olmayan şəhər sakinləri üçün əlverişlidir. Yeri gəlmişkən, cənub bölgələrində belə olur
Lakin, baharın üçün torpaq armudunun kök yumrularının yığım tarixini köçürdüyünüzdə, bir sıra xüsusiyyətləri nəzərə alın. Birincisi, məhsulun bir hissəsi ilk növbədə mollər, siçanlar, siçovulların gəmirici istilasından zərər görəcəyi üçün hazırlanmalıdır. Təəssüf ki, bütün inişlər əziyyət çəkir. İkincisi, soyuq günlər keçdikcə və isti havanın müəyyənləşməsindən sonra, qalan ildən sonra kök məhsullarını toplamaq lazımdır. Zəmanətsiz toplama, qışın yerə sərf etdiyi kök yumruları kökləri verə biləcəyi kimi, qidaların itməsi ilə doludur.