Təzə tərəvəz və meyvələr yaz menyusundan əsas tərkibədir. Təəssüf ki, yaxşı vitaminlər və fiber bu gözəl konteyner hakimiyyət dövrü uzun deyil, yaxşı evdar qadınlar müxtəlif yollarla gələcək istifadəsi üçün onları təmin edirlər. Kursda şaxta, şəkərlə məşəl və, əlbəttə, konserv. Soyuq qış axşamı zəngin bir şam yeməyinə əlavə olaraq xırtıldayan xiyar xiyarını kim inkar edəcək?
Qorunma asan deyil və çox çətin deyil. Səbr, qayğı və dəqiqliyi tələb edir, çünki texnologiyanın kiçik bir pozulması əmək əmək saatlarının boşa çıxarılmasına gətirib çıxara bilər. Hər ev sahibinin banklarda tədarük sirlərini var, bəzən nəsildən-nəslə miras qalır. Lakin konservasiya edən hər ev sahibinin bildiyi ümumi prinsiplər var. Müxtəlif yeyən qutuların müvəffəqiyyətlə yığılması və saxlanması üçün əsas şərt onların qüsursuz təmizlikidir. Buna görə kavanozları təzə turşu ilə doldurmadan əvvəl, sterilizasiya edilməlidir. Meyvə və tərəvəz özləri də sterilizasiya edilməlidir, çünki bağçanın bütün hədiyyələrini qaçılmaz şəkildə yaşayan mikroorqanizmlər qapalı qidalandırıcı bir mühitdə böyümək üçün kifayət edərlər ki, onlar yalnız yeməkə zərər verməməyə deyil, həm də xəstələrin sağlamlığına təhlükə yarada bilərlər Onları istifadə edir.
Kassa və örtüklərin sterilizasiyasına gəlincə, hər şey sadə və aydındır. Evdə bir neçə ümumi üsul istifadə olunur. Bəziləri nənələrimizə xidmət etdilər, bəziləri ev alətləri inkişaf etdirdi. İşdə ən etibarlı və ümumi olanları bunlardır:
- buxar sterilizasiyası. Tencerədə su tökün, odunu qoy. Yuxarıdan bir ələk və ya bir qəfəs qoyduq, üzərinə isə bir boyun aşağıya endiririk. Bundan əlavə, xüsusi bir galvanizli örtük istifadə edə bilərsiniz - boyun üçün bir çuxur ilə bir qab üçün bir qapaq kimi görünür bir qutusu sterilizator. Su qaynatıldıqdan sonra sterilizasiya prosesi başlayır. Xüsusilə inkişaf etmiş evdar qadınlar bu məqsədlər üçün bir qıvrıcı istifadə edir;
- qaynar. Bu üsul yuxarıdakılardan fərqlənir ki, banklar boynuna suya birbaşa daxil olurlar;
- mikrodalğalı sobada sterilizasiya. Bunu etmək üçün, banklar aşağı suya dökülür və maksimum gücdə 2-3 dəqiqə qızdırılır;
- sobada sterilizasiya. Islak bidonlar sobada yerləşdirilir, 160 ° C-yə qədər qızdırılır və quru quruyana qədər orada saxlanılır. Əsas odur ki, qızdırmaq deyil, əksinə onlar partlayacaqlar;
- qabyuyan maşında sterilizasiya. Eyni zamanda çox miqdarda qablaşdırma prosesini işləməyə imkan verən yaxşıdır. Bunu etmək üçün yüksək temperatur rejimini istifadə edin.
Beləliklə, kutular təmiz, təmiz və dırnaqlıdır. Növbəti addım onları tərkibində yerləşdirməkdir. Boşluqların uzun müddət saxlanmasını təmin etmək üçün, pisləşməyin və ləzzətini itirməyin, onlar da sterilizasiya edilməli və ya pasterizə edilməlidir. Bu məqsədlər üçün, qaynar su ilə köhnə yaxşı qazan da istifadə edə bilərsiniz, lakin bu üsul prosesi çətinləşdirəcək və gecikdirəcəkdir. Necə olmaq olar?
Evdar qadınlara qutular üçün elektrikli ev sterilizatoru gəlməsinə kömək etmək. Anti-korroziya örtükdə dayanıqlı metallardan hazırlanmış yüksək texnologiyalı otoklavdır. Konservə üçün sterilizasiya qutularının standart həcmi 46 litr təşkil edir, yəni aşağıdakı sayda qutular asanlıqla uyğun ola bilər:
- 0,5 l - 24 qutu;
- 0,75 l - 12 qutu;
- 1 l - 9 qutu;
- 1,5 l - 6 qutu;
- 2 l - 5 qutu;
- 3 l - 4 qutu.
Şüşə qablar üçün otoklav sterilizatorunu necə istifadə edə bilərəm?
Mükəmməl qurğu istifadə üçün asandır, çünki tam avtomatlaşdırılmışdır. Kanalların istiliyi və temperaturu barədə narahat olmayın, dərəcəsini yoxlayın. Paneldə müvafiq rejim seçin: "Ət", "Kompot", "Sebzeler", "Digər" və otoklavı işə salın. Sterilizasiya prosesi başa çatdıqdan sonra qutular çıxarmaq və qapaqlar ilə bağlamaq lazımdır.