Üç litrlik kubokda şirin çay səthində üzən gözəl bir orqanizm bir çox mətbəxdə tapıla bilər. Ən yaxşı Yapon və ya çay göbələsi kimi tanınır - bu bioloji maddənin faydalı xüsusiyyətləri və əksinə Şərq ölkələrində bizim dövründən əvvəl də məlumdur. Vücudun həyati fəaliyyəti nəticəsində alınan içki, uzun müddətdir Çində gənclik və gözəlliyin bir iksiri sayılır.
Çay mantarının faydaları və istifadəsinə əsas əks olanlar
Sözügedən bioloji substrat iki müxtəlif növ mikroorqanizmlərin, maya kimi mantarların və bakteriyaların bir zooglue-simbiyotik birliyidir. Çay göbələsi bir qayda olaraq qidalanır - bəzən şirəsi ilə qatqı və zövqü olmayan şəkərli və ya yaşıl çay. Zənginliyin nəticəsində zoogliya şəkərin fermentasiya olunmasına alkoqol və karbon dioksid istehsal edir və bakteriyalar nəticədə etil spirtini sirkə turşusuna oksidləşdirir.
Beləliklə, kvassa bənzər bir şirin və nəcib dadı olan bir içki əldə edilir. Onun faydalı xüsusiyyətləri həllin tərkibləri ilə izah olunur:
- B qrupunun vitaminləri, həmçinin C və P;
- iz elementləri - sink, yod, kalsium;
- zülallar;
- şəkər və polisaxaridlər;
- tanninlər;
- piqmentlər;
- aromatik birləşmələr;
- fermentlər;
- üzvi turşuları - koyeva, glucon, kömür, süd.
Siyahıda göstərilən elementlərin tərkibinə görə, Yapon göbələkinin istehsal etdiyi içki bədənin üzərində çox müsbət təsirlər yaradır:
- patogen bakteriyaların təzyiqi;
- bağırsaq mikroflorasının normallaşdırılması;
- qan təzyiqinin düzəldilməsi;
- xolesterol konsentrasiyasında azalma;
- beyin stimullaşdırılması;
- sinir sisteminin funksiyalarının yaxşılaşdırılması;
- iltihab proseslərinin qablaşdırılması;
- qan damarlarının təmizlənməsi;
- anemiyanın aradan qaldırılması;
- bədən çəkisində azalma;
- hüceyrələrin yaşlanmasını yavaşlatmaq;
- dəri rejenerasiyası;
- qaraciyər və öd kisəsinin işləməsinə dəstək verir.
Çay göbələsi tamamilə təbii kimyəvi birləşmələr çıxarır, bir çox insanlar içki içərisində heç bir yan təsir və kontrendikasyon olmadığına inanır, hətta məhdud miqdarda istifadə edir. Ancaq bu fikir səhvdir, xüsusilə də bəzi sağlamlıq problemləri varsa.
Çay göbələklərinin terapevtik xüsusiyyətləri və içkinin alınmasına qarşı olan kontraendikasyonlar
Yapon göbələyin yuxarıdakı faydalı təsirləri müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə etməyə imkan verir:
- tüberküloz;
- hipertenziya;
- xroniki enterokolit;
- angina ;
- revmatik ürək xəstəliyi;
- yoluxmuş və püskürən yaralar;
- tonzilit;
- dizenteriya;
- qırmızı atəş;
- qastrit;
- konyunktivit;
- hemoroidin iltihabı;
- qrip və ARI;
- tifo atəşi;
- poliartrit;
- ateroskleroz;
- sinüzit;
- yuxusuzluq;
- baş ağrıları;
- ülseratif stomatit ;
- qaraciyər və pələj xəstəliyinin patologiyası.
Piyelonefrit və lob və sidik yollarının digər iltihablarında çay göbələklərinin faydalı xüsusiyyətləri bilinir. Tanınmış antibakterial effekt sayəsində, içki patogen mikrobların təkrarlanmasını basdırmağa kömək edir, sidik axını normallaşdırır.
Bu zooleinin istifadəsinə diqqət yetirmək və əksinə qeyd etmək vacibdir:
- diabet xəstəliyi;
- fərdi dözümsüzlük;
- gut;
- xüsusilə alevlenme dövründə peptik ülser;
- mədənin artmışdır;
- mantar xəstəlikləri;
- hipotansiyon;
- allergik reaksiyalar.
Qadınlar üçün çay mantarının faydalı xüsusiyyətləri
Mantarlar və bakteriyaların nəzərdə tutulan simbiozları insanlığın gözəl yarısının nümayəndələri üçün xüsusilə zəruri bir içki istehsal edir. Dərman reproduktiv funksiyalara müsbət təsir göstərir, genitouriya sisteminin inkişafını təmin edir, həmçinin döş və uterus xərçəngi qarşısını alır.
Bundan əlavə, çay göbələyi kosmetoloji tətbiqini tapdı. Saçları yuymaq, prosedurları cavanlaşdırmaq, selülit və stretch markaları, sızanaq və sızanaqları müalicə etmək üçün istifadə olunur.