- Ünvan: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belçika
- Telefon: +32 50 34 01 50
- Faks: +32 50 34 31 50
- E-mail: info@frietmuseum.be
- Veb səhifə: www.frietmuseum.be
- İş saatları: gündəlik 10 : 00-dan 17: 00-a qədər.
- Biletin qiyməti: Böyüklər üçün qəbul haqqı - 7 €, 6 ildən 11 ilədək olan uşaqlar üçün - 5 €, 65 yaşdan yuxarı tələbə və təqaüdçülər üçün - 6 €
Belçikada dərin qızardılmış kartof "frit" (friet) adlanır və yerli əhali üçün ən çox sevilən yeməklərdən biridir. Potato muzeyləri ABŞ və Kanadada, Almaniyada və Danimarkada, lakin bu muzey dünyanın bir növüdür.
Yaradılış tarixindən
Frietmuseum, 1399-cu ildə inşa edilən Saaihalle'nin ən köhnə saraylarından birində Bruges mərkəzində yerləşir. Sodrik və Eddie Van Belle tərəfindən yaradılmışdır. Onların fikrincə, Avropa və Amerikada yayılmışdır ki, bu məşhur yeməyi qabaqcıl edən Belçika, fransız deyil. Birinci Dünya müharibəsi əsnasında ABŞ ordusunun əsgərləri Fransız dili danışan Belçikalı Walloniyada çubuqlarla qızardılmış kartof sınadılar, buna görə də bu yeməyin Fransızca tərəfindən yaradıldığını düşünürlər.
Muzeydə nə maraqlı şeylər görürsünüz?
Muzeyin üç mərtəbəsi siz əkinçiliyin başlanğıcından, kolumbiyalı dövrdən və İnkasın vaxtı və kartofun gəlməsindən əvvəl kartofun tarixi haqqında məlumat əldə etməyə kömək edəcəkdir. Burada ən qabaqcıl sərgilənən əşyaların, o cümlədən kartoflu müxtəlif vazalara aid 400-dən çoxunu görə bilərsiniz.
Zəmin mərtəbəsində qonaqlara 15 min il əvvəl Peru və Çili şəhərlərində kartofların yaranması və bu gözəl yeməyi - qızardılmış kartof dilimlərini neftlə necə aşkar etdikləri barədə məlumat veriləcəkdir. Siz kartof növlərini, postları, fotoşəkilləri, filmləri və hətta mock-uplarını görə bilərsiniz. Bir çox keramika məhsulu, ilk dərin fritözlərin sərgisi və geniş kolleksiyalar var. Bunlar arasında Van Qoqun "Potato İstehlakçıları" və Belçikalı bistroya həsr olunmuş tuvallerini qeyd edəcəyik.
Muzeyin ikinci mərtəbəsi Avropada Fransız qızartmalarının yaranma tarixi ilə izah olunur. Tarixi məlumatlara görə, bu yemək 1700-cü ildə tanınmışdı. Belçika sakinləri il boyu balıqçılıq və isti balıq ilə məşğul olurdular, lakin qışda kifayət etmədi və onlar kartof kəsdi və yanğına qızartdılar. Fransız friesi Flanders (ölkənin şimalında bu bölgə) bir masada 16-cı əsrə qədər uzanan bir başqa versiyası var.
| | |
Muzeydəki reseptlər və bu yeməyi hazırlamaq yolları, eləcə də müxtəlif souslar öyrənəcəksiniz. Ziyarətçilər, dadlı Fransız qızartmalarının alınması sirləri haqqında video nümayiş etdirirlər. Ən əhəmiyyətli detal, mal əti yağında çörəklərdir. Belçikalılar, onların böyük dəyərlərindən biri kimi, qızartmaq üçün resept saxlayırlar. Frits uzunluğu 10 sm-dən çox olmayan və qaynar yağda iki dəfə yerləşdirilir. İlk dəfə içəridə qovrulmaq üçün edilən saman üçün, 10 dəqiqəlik bir ara verildikdən sonra ikinci dəfə kartofu qatıq qabığını almaq üçün yağa daldırın. Mayonez və ya sousu ilə birlikdə kağız çanta ilə qovrulmuş dilimlər xidmət. Sərginin bir hissəsi kartof yetişdirilməsi, yığım, çeşidləmə və qızartma üçün istifadə olunan maşınların toplanmasına həsr olunub.
Muzeydə kiçik bir kafe ziyarətçilər üçün ən cazibədar yerdir. Orta əsrlər dövrünə aid xüsusi bir mərtəbəyə gedirsiniz, burada Belçikalı fransız qəlyanaltılarını əla keyfiyyətlə dadmaq, özünüzə və et yeməyinizə görə sousu seçə bilərsiniz.
Oraya necə gedir?
Brugesdə Fransız qızartması Muzeyinə çatmaq çətin deyil. Siz gəzmək, avtomobil ilə və ya ictimai nəqliyyat vasitəsi ilə gedə bilərsiniz.
- Ayağınıza getməyə qərar verərsinizsə, stansiyanın binasından çıxarkən, kəsişmələrə getmək və sola dönmək lazımdır, Oostmeers. Meydanı izləyin və sonra sağ tərəfə, Steenstraat üzərinə çıxın və Mərkəzi Marketə keçin. Bunun sağ tərəfində, bazarın arxasında dayanarsan və Vlamingstraat küçəsi olacaq.
- Əgər avtomobillə səyahət etsəniz, yola E40 Brüssel-Ostend və ya A17 Lille-Kortrijk-Bruges marşrutlarında gedək. Muzeyin yaxınlığında avtomobili park edə biləcəyiniz bir park sahəsi var.
- Və son variant şəhər avtobusudur. Bruges dəmir yolu stansiyasında Brugge Centrum avtobusunu götürməlisiniz. 10 dəqiqəlik aralıqlarla gedir. Çıxış üçün stop Mərkəzi bazar adlanır. Bundan 300 metr məsafədə bir muzey var.
| | |
| | |
