Ejderin ilində bayram şənliyi olan yeni il masası olması lazım olan sual, ehtimal ki, bir çox mistress tərəfindən qoyulmuşdur. Ejderin il üçün hansı yeməkləri bişirmək lazımdır? Ejderhanın hərtərəfli olduğundan, menyunu mümkün qədər müxtəlif edirlər. Dragon ilində yeni il masası bu heyvanın təzə qidaya olan bağımlılığını əks etdirməlidir və buna görə bütün qablara istilik və istilik verilir.
Dragon Yılı üçün Menyu:
- budu ilə mal əti;
- Salat "Sweet Christmas tree";
- bir salat "Dragon";
- qəlyanaltı "Ejderin Roll";
- salat "Əjdağın xoşbəxtliyi";
- şirin.
Dragon ilində yeməklərin tərifləri
Ədviyyatlı mal əti
Tərkibi:
- mal əti (scapular hissəsi) - 1 kq;
- tırtılsız əkmək - 200 g;
- qırmızı quru şərab - 500 ml;
- yağ - 100 g;
- balqabaq - 500 q;
- kartof - 500 g;
- süd - 300 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- darçın, duz, qara bibər və kəklik.
Hazırlıq
Fıstıq yeməyi. Qalın dibli bir qazanda 50 qram yağı bişirin və onda 7 dəqiqə gözəl doğranmış soğan, budama və kəklik bişirin. Şərab, darçın və bibər əlavə edildikdən sonra, ət qoyun və təxminən 3 saat aşağı istilik qaynamaq. Biz süd və yağdan kartof püresi edirik. Kabak qaynatmaq və bişirmək, balqabaq və püre sonra kartof birləşdirmək, duz və istiot. Bitirilmiş ətə bişirilmiş kartof və sous ilə püresi ilə doğranırlar.
Salat "Sweet Christmas tree"
Tərkibi:
- toyuq budu;
- 3 qaynadılmış yumurta;
- salyangozlu xiyar;
- 100 q arugula;
- soğan qırmızı;
- 2 tbsp. şərab sirkəsinin qaşıqları;
- 1 tbsp. mayonez və xama qaşığı;
- 1/2 çay qaşığı şəkər;
- 100 q üzümlü çuxurlar;
- garnet;
- alma;
- duz;
- Albalı pomidor;
- dereotu.
Hazırlıq
Marinuem 20 dk. şəkər qarışığı, suyun duz və şərab sirkəsi ilə incə doğranmış soğan. Nasoslu toyuq, yumurta, rukkola, alma, xiyar, dodaq. Quru dəniz soğanlarını, mövsümi mayonez və xama ilə qarışdırın. Üzümü yarıya endirdik, nar suyu ilə zənginləşdirən salatın yarısını yaydıq. "Milad ağacı" nın üst hissəsi "Cherry" pomidorundan hazırlanır.
Snack "Dragon Roll"
Tərkibi:
- yumurta -2 ədəd;
- qırmızı kürü - 50 q;
- çuxurlar olmadan zeytun - 100 g;
- pendir "Kosichka" - 50 qr;
- krem pendir krem - 100 g;
- maruldan böyük yapraklar;
- dana - 50 q.
Hazırlıq
Zeytun halqaları kəsilmiş, dibli döyülmüş, döyülmüş yumurta, duz və bibər ilə qarışdırılmışdır. Pechem pancake. Yarım pancake pendir və yayılmış kürü yaradır. Pancake salatın bir yarpaqına qoyulur və içərisindən doldurularaq başlayan bir rulonda yayılmışdır. Ruloyu "Kosiçka" pendiri lifləri ilə bağlayır və bağları dilimin ortasında yerləşdirmək üçün kiçik rulonlara ayırırıq.
Dragon salatı
Tərkibi:
- kolbasa qaynadılmış-çəkilmiş 200 g;
- qaynadılmış kartof 3-4 ədəd;
- qaynadılmış havuç - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- xiyar - 3 ədəd;
- kremli krem pendir - 200 q;
- qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
- zeytunsuz çuxurlar - 1 çanta;
- limon - 1 ədəd;
- garnet - 1 ədəd;
- göyərti, duz, qara qara bibər.
Hazırlıq
Yumurta, kolbasa, yerkökü, kartof, soyulmuş xiyar və zeytun kəsilir və qarışdırılır. Bir neçə yumurta dairəsini, 10 zeytin parçasını və bir xiyar qabığını bəzəmək üçün buraxın. Bir qabda pendir yaymaq, 1/2 limon suyu, zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Salatı doldurun, nar toxumu əlavə edin və yenidən qarışdırın. Düz bir plakada bir dragon rəqəmi təşkil edir, yumurtadan gözlər çıxarır, zəncirlə silsiləni düzəldir və xiyar quyruğunu formalaşdırırıq. Maruldan 2 yaprakdan biz dragon qanadları edirik.
Salat "Ejderin xoşbəxtliyi"
Tərkibi:
- ət (hər hansı) 50 qr;
- kartof - 2-3 ədəd;
- pendir çətindir - 70 g;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- mayonez və 2 çay qaşığı üçün ketçup. qaşıqlar;
- dəyirmi çörək;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Əti qızardır, yarım stəkan isti su əlavə edəcəyik, 10-15 dəqiqə çörək yarpağı, duz, bibər və güveç qoyduq. Haşlanmış kartof və xiyar kəsilir, pendirlər üç qat. Yeşillik, ezilmiş, bütün maddələr (pendir istisna olmaqla) qarışdıraraq mayonez və ketçup əlavə edin. Biz çörək toplayırıq, üstündən kəsilmiş və qırıntıları çıxarmalıyıq. Çörəyin içərisində salatını əlavə edin, yuxarı pendir ilə çiləmə və üstü ilə əhatə edin. Çörəyi sobada 10 dəqiqə qoyduq. İstədiyimiz salata masaya xidmət edirik.
Ejderin ilində yeni il masasını tamamlayan karamelə bir şirin - şam yeməyi meyvəsidir.
Sevdiyiniz meyvə yeməklərini dekorasiya etmək və ejderha ilində masanın üzərində şamın olması da uyğun olacaqdır. Ejderin ilində Yeni il masasında balıq, il münasibətinin loqosu olmayan bir simvolu olmalıdır.