Qədim Yunanıstanda keçi sütün unikal xüsusiyyətləri, zərər və uşaqlara fayda haqqında yazdıqlarına baxmayaraq hələ də mübahisəli qalır. Buna görə, körpəni keçi südü ilə qidalandırmaq, tercihen pediatr ilə məsləhətləşmədən sonra.
Uşaqlar üçün keçi sütünün faydası və zərər
Keçi sütünü istifadə etməməsindəki şübhəsiz üstünlüyü, raxit, bronxial astma və rinitə müalicə qabiliyyətidir. Keçi südü atopik dermatitdə, inək isə allergik reaksiyaya səbəb olan hallarda göstərilir. Keçinin sütündə olan kazein, inəkin süd kazeğisindən daha asan vücuda səliqəsizdir. Keçinin sütü hypoallergen deyilsə də, allergik reaksiyalar çox nadir hallarda olur.
Mənfi keyfiyyətlər arasında yüksək yağ tərkibi və lipaz olmaması, yəni yağların parçalanmasıdır. Bir il altındakı uşaqlar üçün keçi südü əksinədir. Məsələn, keçi sütündə mövcud olan çox miqdarda faydalı qazıntıların olması səbəbindən, unformed üriner sistemə zərər verilməsi və kronik böyrək xəstəliyinə səbəb olması riski yüksəkdir. Bundan əlavə, hər bir uşaq keçi südü içməkdən xoşbəxt olmayacaq, çünki bu olduqca xoşagəlməz bir dadı var.
Bir körpənin keçi südünə ehtiyacı olduğunu düşünürsəniz, keçi südü əsasında hazırlanan uyğunlaşdırılmış süd qarışığına diqqət yetirin. Onların tərkibi insanın ana südü üçün ən yaxındır və mənfi amillər praktik olaraq aradan qaldırılır.
Keçi Südü tərkibi
Keçi südünün dərman xüsusiyyətləri nadir hesab edilən kimyəvi tərkibi sayəsində. Burada, ilk növbədə, kalium və kalsiumun yüksək tərkibi, sümük toxumasının formalaşması və dişlərin böyüməsi üçün əlverişlidir. D vitamininin yüksək tərkibi uşaqlıq ricketsinin əla qarşısının alınması kimi xidmət edir. Kobaltın varlığı metabolizmə və hematopoez prosesini normallaşdırır.
Yüksək yağ tərkibi məhsulun sindirilməsinə təsir göstərmir. Keçi südü demək olar ki, 100% -dən asimiliyin. Eyni zamanda, keçi südünün təxminən 69% -ində iştirak edən doymamış yağ turşuları xolesterin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Böyük miqdarda maqnezium sinir sisteminin normal işləməsini və bağırsaq peristalsisini təmin edir. Yeri gəlmişkən, maqnezium ürək əzələlərinin tam fəaliyyətindən məsuldur və hipertenziya inkişafını maneə törədir.
Keçi sütü manqan, mis, A və C vitaminləri ehtiva edir. Lakin təəssüf ki, heç bir folik turşusu və dəmir yoxdur. Və onların yemək çatışmazlığı tez-tez anemiya səbəb olur. Buna görə, uşaqlara keçi süd vermək mümkün olub-olmadığı sualın cavabı tamamilə valideynlərin arzusuna, uşağın fərdi xüsusiyyətlərinə də bağlıdır.
Keçi südü, hansı yaşda və necə körpəni verəcək?
Bir uşağın pəhrizinə keçi südü təqdim etmək üçün, körpənin yarım yaşında olacağından əvvəl deyil tövsiyə olunur. İçkidən əvvəl keçi sütünü qaynatmaq məcburiyyətindəyəm? Sual mübahisəlidir. Kaynardığında, ən çox vitaminlər ölür və nəticədə sutun faydaları azalır. Lakin, keçi südündən istifadə brucelloz və parazitlərə yol aça bilər. Hər halda, uşağın çiy süresine yalnız üç il sonra icazə verilsin.
İlin qaynar su ilə 1: 1 nisbətində yetişdirildiyi kimi, yüksək yağlı keçi sütündən qorxmayın.
Keçi südini də necə saxlaya bilə bilərik. Soyuducuda beş gündən artıq olmaya bilər. Nəticədə, bir çox valideyn dondurulmuş keçi südindən istifadə edir. Dondurma praktik olaraq məhsulun tərkibinə təsir etmir və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur.