Sarımsaq soyuqdəymə ilə mübarizə, sağlamlığı gücləndirmək və dadlı yeməklər bişirmək kömək edən çox faydalı bir bitki mədəniyyətidir. Onların böyüməsi olduqca sadədir. Bir çoxları üçün çətinliklər ən azı baharın başlanğıcına qədər sarımsı saxlamaq lazım olduğunda başlanır. Tez-tez sahibləri bitki dentiklərinin çürüməyə başlaması və sonra tamamilə pisləşməsi ilə üzləşirlər. Bununla əlaqədar, sarımsağın qış üçün necə saxlanılması ilə bağlı problemlər çox vacibdir.
Sarımsağın məhsulun vaxtı barədə
Sarımsağın saxlanılma müddəti əsasən onun toplanmasının düzgünlüyünə və vaxtından asılıdır. Bildiyiniz kimi, iki əsas növ tərəvəz var - qış və bahar. Sonuncu, uzun müddətdir qış, təəssüf ki, yaza qədər nadir hallarda "yaşayır".
Qış növlərini bitki örtüyünün alt yarpaqlarının sararması anında toplanmalıdır. Adətən bu şərtlər iyul ayının sonuna - avqustun əvvəlində düşür. Bahar sarımsağı avqustun ortalarında toplanması üçün uygundur, çünki yarpaqların sararılması və bitkilərin yerləşməsi də sübut edir.
Sarımsağın normal saxlanması üçün doğru hava seçmək vacibdir. Yağış olmadan isti günlərdə təmizlik aparılmalıdır.
Qış üçün sarımsı saxlamaq üçün necə?
Məhsul yığıldıqdan sonra sarımsağın başları uğursuz olaraq qurudulmalıdır. İsti və isti quru hava varsa, tərəvəz başçıları küçədə yerləşdirilə bilər, lakin kölgədə (məsələn, bir kölgə altında) yerləşdirilə bilər. Başqa bir seçim quru kommunal otağında yerləşdirməkdir. Üst hissələr kəsilmir, buna görə də qidalar dentikula daxil olur. 1.5-2 həftə sonra, yarpaqları 7-10 sm uzunluğuna qədər bir kök salır.
Qışda sarımsağın ən yaxşı şəkildə saxlanması barədə danışırıqsa, aşağıdakı şərtlərə riayət etmək vacibdir: aşağı temperatur, heç bir işıq və aşağı nəmlik. Daha çox dərəcədə bu tələblər bir zirzəmi və ya bir zirzəmi ilə qarşılanır. Əgər belə yardımçı binalar sizin ixtiyarınızdadırsa, sarımsaq mənzildə saxlanılır.
Zirzəmilərdə və ya zirzəmidə qış üçün sarımsağı necə saxlaya bilərik?
Zirzəmiyə sarımsı qoymadan əvvəl, saxlama üçün lazım olan şəraitin üstündə olduğundan əmin olun. Kalıbı aradan qaldırmaq üçün, zirzəminin divarlarını əhəng ilə ağartmaq üçün otağı havalandırın.
Sarımsaq taxta qutularda və ya hörmə zənbillərində, toxunmuş çantalarda yerləşdirilə bilər. Zaman zaman, konteynerlər ətrafdakı çirklənmələrin qarşısını almaq məqsədilə korlanmış ampüllərin olması üçün yoxlanılmalıdır.
Sarımsı bir mənzildə necə saxlamalı?
Yalnız öz eviniz və ya mənziliniz varsa, qışda sarımsağı saxlamaq üçün problem olduqca kəskin ola bilər. Bu məqsədlə mətbəx, balkon, soyuducu uyğun gəlir. Çox vaxt sarımsaq sözdə qarışıqlarda örtür və mətbəxdə və ya balkonda asılıdır. Əgər toxuculuq etmək istəmirsinizsə, ampülləri bağlamaq üçün bağlayın və onu asın.
Sarımsaq - şüşə qablar saxlanılması üçün pis bir seçim deyil. Onların altındakı bir duz və ya 2-4 sm yüksəklikdə un qoyduqdan sonra başları bir-birinə toxunmasın deyə sarımsı qoyun. Daha sonra bir duz qatını qoyduqdan sonra sarımsağın üslubunu təkrarlayın. Beləliklə, duzun yuxarı qatını tərk edərək, bütün qaynaqları və ya panları doldurun. Sonda, can sıx bağlıdır və kilerə qoyulur.
Qış üçün sarımsağın necə saxlanılacağının başqa üsulu var - neft. Günəbaxan yağı qaynadılır, sonra litr başına 15-20 damla yod əlavə olunur. Yağ sıxıldığı zaman ampüllerin səthi ilə yağlanır. Belə bir örtük havanın sarımsağa daxil olmasına icazə verməyəcək və bu, pisləşməyəcəkdir.
Soyuducuda kiçik miqdarda sarımsaq saxlanıla bilər. Hər bir ampul təkrarlanan rütubətin pozulmasına mane olmaq üçün fərdi olaraq pergament, kağız və ya çarşafla bükülür.