Hazırkı simvolun arsenalında pişirmə zamanı və ya məhsulların saxlanması zamanı əhəmiyyətli dərəcədə üstünlük təşkil edən bir çox adaptasiya mövcuddur. Qida kağızı çox yönlü "yardımçı" lardan biridir.
Qida kağız nədir?
Qida kağızı yalnız təbii liflərdən - selülozdan hazırlanmış materialdır. Bununla əlaqədar, hər hansı bir narahatlıq olmadan, belə bir kağız soyuducu və ya dondurucuya yerləşdirilməsi üçün qida məhsulları, xüsusilə pişirmə, yağ , ət yarımfabrikatı və ya dondurma məhsulları qablaşdırılması üçün istifadə edilə bilər. Bu da perqament deyilir.
Ərzaq üçün kağızdan istifadə etmə lehinə bu məhsulun üstünlükləri deyilir:
- ekoloji səmərəlilik və qeyri-toxicilik;
- nəm, yağ və hava sızdırmazlığı;
- gücü.
Beləliklə, qida qablaşdırma kağızları məhsulların "nəfəs almasına" imkan verir, lakin nəm və havanın buxarlanmaması mümkün deyil. Bundan əlavə, perqament içərisində olan qidalar kənar zövqə və qoxuya sahib deyildir. Bu gün məşhur yemək filminə nə bənzəmir? Bundan əlavə, qida kağızı daha ucuzdur. Yeri gəlmişkən, paketin saxlanması üçün, məsələn, saxlama başlanğıc tarixini yazmaq asandır.
Bundan əlavə, qida kağızı və ya perqament, çörək yeməyi və ya pişiricilər üçün qoruyucu qat kimi istifadə edilə bilər. İstilik davamlı material fırında 230 dərəcəyə qədər yüksək temperatura davam edə bilər, yuyulma forması isə daha asan olur.
Nə qida kağız?
Bu gün sənayenin əhəmiyyətli bir çeşidini təqdim edirik. Qablaşdırma qidası əsasən sıxlıqla fərqlənir. Satışda göstərici 40 ilə 200 q / m & sup2 olan məhsullar var. Perçamentin sıxlığı nə qədər yüksək olsa, rulonun dəyəri daha yüksəkdir.
Sənaye məqsədləri üçün qida kağızının gücünü artırmaq üçün əlavə olaraq kükürd turşusu ilə müalicə olunur. Xüsusilə çörəkçilik məqsədləri üçün silikon emdirmə ilə perqament təşkil edilir. Çörək vermədən əvvəl, bu kağızın yandırılmaması üçün yağlanmaq lazım deyil.