Çırpılmış krem - qəhvə , tortlar və müxtəlif qənnadı məmulatları üçün dadlı və gözəl dekorasiya. Belə krem əldə etmək üçün, sifon, dispenser və ya krem kimi adlanan xüsusi bir cihaz istifadə olunur. Onlar fərqlidir - bəzilərinin evdə istifadəsi, digərləri isə peşəkar və yarı-peşəkar istifadə üçün nəzərdə tutulub. Bu növlərə daha çox nəzər salaq.
Sifonun kremli krem üçün seçimi xüsusiyyətləri
Krema modelləri arasında seçim etmək üçün əsas meyar - krem üçün sifon - onların məqsədi. Bu əsasda bu növləri ayırır:
- Sifonun krem və mousları sürtmək üçün hazırlanmış ev istifadə üçün. Onlar nisbətən aşağı qiymət ilə xarakterizə olunur. Bu sifonun funksionallığı kiçikdir - kreminizi qamçıla, sadə bir köpük və ya espuma bişirəcəksiniz. Bəzi modellər suyu qazlaşdırmağa imkan verir - bu məqsədlə, bir qayçılanan krem sifonundan başqa, bir CO2 kartuşuna da ehtiyac duyacaqsınız. Lakin, ev kremi molekulyar mətbəxin isti yeməklərini, eləcə də tez-tez istifadə üçün yemək üçün uyğun deyil. Bu sifonların gəmisi və başı ümumiyyətlə plastikdən və ya alüminiumdan hazırlanır. Ən məşhur modellər 0,5 litrdir.
- Sifonun krem yarı-peşəkar model üçün eyni funksiyaları var, lakin müntəzəm istifadə ilə daha davamlıdır. Onun bədəni paslanmayan poladdan hazırlanmışdır, baş və egzoz klapan, bir qayda olaraq, alüminiumdur. Belə sifonların mənfi cəhətlərindən biz ev modellərinə bənzər isti məhsullar hazırlamaq mümkünsüz olduğunu qeyd edirik.
- Professional sifonlarda, bütün komponentlər qidalandırıcı qələm, qoruyucu örtük və kartric kartuş daxil olmaqla paslanmayan poladdan hazırlanır. Belə kremlər rezinləşdirilmiş başlıqları və istilik davamlı silikondan hazırlanan contalar sayəsində molekulyar mətbəxin müxtəlif yeməklərini hazırlamaq üçün əlverişlidir. Professional sifonların ölçüləri nisbətən böyük bir çəki ilə kiçikdir və qiymət əvvəlki iki növdən daha yüksəkdir. Bir qayda olaraq mütəxəssislər 1-2 litr həcmli sifonlar istifadə edirlər.
Alıcılar arasında ən populyar "O! Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" və s.