Tərəvəz şorbası
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 200 g;
- Tuz, göyərti (dibə və maydanoz) - Sizin təqdirinizlə;
- təmiz su - 2,5 litr;
- ayçiçəyi yağı - 2 osh qaşığı;
- gənc kök - 1 parça;
- Körfəz yarpaqları - 2-3 ədəd;
- soğan-şalgam - 0,5 ədəd;
- Kartof kök yumruları - 3 ədəd.
Hazırlıq
Bir qayğısız ana üçün tərəvəz şorbası reseptlərindən bu çox sadədir. Kartof və yerkökü incə doğranmış və 10-15 dəqiqə qaynadılmışdır. Qızardılmış soğan yağı ilə soğan və qarışığı qarışığı ilə tavaya əlavə edin. Hər şey qaynarsa, təxminən 10 dəqiqə bişirin, bir az çörək yarpağı və yüngül duz qoyun. Cədvəldə yemək təzə incə doğranmış otlar ilə təmin edilir və bu, ən qəribə birini təşkil edir.
Krem şorbası
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- artezian (və ya süzülmüş) su - 2,5 litr;
- soğan şalgam - 1 ədəd;
- soğan tüyü - 1 kök;
- yerkökü - 1,5 ədəd.
Hazırlıq
Qaraciyər anaları üçün şorba püresi üçün bu resept hətta təcrübəsiz aşpazlarımız üçün mövcuddur. Suda kiçik bir kartof, soğan, zucchini, yerkökü, kiçik parçalara kəsilmiş və qaynana gətiririk. Tərəvəzin yumşaldılmasından sonra blender içərisində bütün məhsulları qarışdırın, yenidən qaynama üçün gözləyin, söndürün və yaşıl soğanı doldurun.
Toyuq qaraciyərindən köftə ilə şorba
Tərkibi:
- duz, kərə yağı, cəfəri - dadmaq;
- soğan - 0,5 ədəd;
- bişirmək üçün çörək qırıntıları - 0,5 st;
- maye - 1,7 l;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- Toyuq qaraciyəri - 250 q;
- kartof - 4 ədəd.
Hazırlıq
Bir qayğısız ana üçün toyuq çorba tərifləri çox bilinir, ancaq bu iddiasız rüşvət verir. Bir qarışdırıcıda soğan və qaraciyəri kəsib, duz, biskvit, yumurta və yağ əlavə edin. Tava dilimində 5 dəqiqə dilimlənmiş kartof qaynatır, qaraciyər kütləsindən meydana gələn köftüyü qoyun, təxminən 15 dəqiqə qaynatır və təzə dilimlənmiş göyərti və xama ilə yeyin.