Horseradish vaxtında toplanması çox vacibdir. Zavodun yarpaqları yeşil qalır, hələ də kökləri erkən çıxarırlar, çünki hələ onlar hələ də xardal yağı yığmırlar - onlar hələ də yarpaqlarda və yalnız bir müddətdən sonra yerə düşəcəklər.
Hasat zamanı seçilməsi
Artıq at-turşu qazana biləcəyiniz vaxt, sonuncu payızda - noyabr ayı ətrafında gəlir. Əsas odur ki, yarpaqlar qurudulmuş və qurudulmuş yerdə yerə yatıb. Bu horseradish hazırlanması başlamaq üçün siqnal olacaq.
Erkən yazda, torpaq yalnız əriyib, hələ yaşıl sürgünlər olmadığı zaman - kök horseradish həyata qazmaq bilər bir dövr. Horseradish yerə yaxşı qışlar və bu şəkildə yığılmış, çoxalma məqsədi ilə əkilməsi üçün olduqca münasibdir.
Tohumlama üçün horseradish ehtiyac varsa, qazılması bilər zaman bir şey ola bilər - kimi mərhum payız və erkən yaz. Əsas odur ki, onu topladıqdan sonra onu saxlaya, şirəli və ədviyyatlı qalmalıdır.
Bununla yanaşı, bir at-radishni daha yaxşı qazmaq zaman deyil, həm də bunu necə etmək vacibdir. Bu proses olduqca zəhmətlidir və iş aləti olaraq fərdi qaydada fərdi qaydada istehsal edilən "Kolesov qılıncından" istifadə etmək yaxşıdır. Fidan və gənc fidanları qazma və köçürmək üçün də istifadə edilə bilər. Yer boş olsa, horseradish çəngəl ilə qazma cəhd edə bilərsiniz.
Rizomun bir neçə santimetrlik yarpaq petioles buraxdıqları üçün horseradish'i kəsin, buna görə də kökləri bantlarla bağlaya bilərsiniz. Bir mərtəbədə və ya soyuducuda at turp köklərini saxlaya bilərsiniz. Həm də onlar yaş qumda qazılmış ola bilərlər.
Horseradish istifadə necə?
Horseradish yemək istifadə daha da istifadəsi kök çürük və ya dəmlənmiş olduğu bütün reseptlər istisna edilməlidir. Bu müalicə ilə, kəskinlik və dadlı dadı verən bütün uçucu birləşmələr yalnız yox olur. Hətta ovsunlanmış horseradish açıq konteyner saxlanıla bilməz - dərhal bir qabda qoymaq və bir qapaq ilə əhatə etməlidir.
Maraqlı bir zövqlə yanaşı, horseradish də dərman xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu, çox askorbin turşusu, B vitaminləri, üzvi birləşmələr, mikro və makro elementləri ehtiva edir. Bu epidemiyalar mövsümündə soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər, həm də müntəzəm antitumoral məhsul kimi istifadə olunur.
Horseradish iştahları heyecanlandırır, maddələr mübadiləsini normallaşdırır, həzm sisteminin işini stimullaşdırır, xoleretik hərəkət edir, revmatizm və birgə ağrı ilə kömək edir. Ona əsaslanan preparatlar tibbin bir çox sahələrində istifadə olunur.