Bəzən zaman tökmə dəmir açma qabına düşməyəcək. 5, 10 və 20 ildən sonra hamısı öz funksiyalarını yaxşı yerinə yetirir və yeməkdə ən yaxşı köməkçidirlər. Bununla yanaşı, düzgün istifadə edilmədikdə, məhsul corroded ola bilər, bişmiş qida keyfiyyətinə təsir edəcək. Nə üçün bir dəmir haddelenmiş dəmir pist və bu cür qiymətli əşyaların pozulması halında nə ediləcək? Aşağıdakı bu barədə.
Çuqun dəmirinin korroziyasına səbəblər
Çörək dəmirindən hazırlanan qızartma qabının səthi metalın soyulması zamanı bitki tərkibində kiçik gözeneklə örtülür. Bu məsamələr ən həssas yemək qablarıdır - qəfəs tava xüsusi yağı ilə örtülmürsə, paslanma riski böyükdür. Metalın korroziyadan təmizlənməsi üçün yeni bir qabda bitki yağı tökmək və onu 170-180 ° C temperaturda 40 dəqiqə qızdırmaq üçün soba qoymaq lazımdır. Yağ kömürlənir və qoruyucu bir örtük təşkil edir ki, bu da qidaların yandırılmasına və pas görünməsinə imkan verməyəcəkdir.
Uzun illərdir sizə xidmət etmək üçün çuqun dəmirmək üçün çörək istəsəniz, bu təklifləri yerinə yetirin:
- qida içməyin;
- Aşındırıcı təmizləyici maddələr ilə təmizləməyin və metal süngərlə silinməyin;
- Suda uzun müddət itirməyin;
- yuyulduqdan sonra, qabların səthini qurudun və ya açıq sahədə qurudun;
- Yeməkləri nəmli sahələrdə saxlamayın.
Çuqun məmulatları metal mətbəx alətlərindən qorxmurduğunu bilmək də faydalıdır. Buna görə bıçaqları, çəngəlləri və qaşıqları təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz.
Pasın görünüşünə qarşı mübarizə üsulları
Dəmir-dəmir qabların istismarının xüsusiyyətləri ilə tanış deyildik və bir çox səhvlər etdik ki, bundan sonra korroziya başlandı. Bu vəziyyətdə nə etməliyəm? Bu halda, bu təlimatı yerinə yetirmək lazımdır:
- Çuqun dəmirini sabunla və su ilə fırçalayın. Pas qatının tamamilə çıxarılması lazımdır.
- Tava qurun və duz onu duz. 1-1.5 saat sobada itələyin. Fırını söndürün və qızartma qabını tamamilə soyuduncaya qədər tərk edin. Duzu tökməyin.
- Məhsulu isti suyla yuyun. Günəbaxan yağı ilə yağlayın və sobada sobada 1 saat istiləndiniz. Kalsinasiya zamanı tüstü meydana gələrsə, havalandırma kassalarını açın və örtüyü açın. Plitəni söndürməyin.
Bu prosedurlar edildikdən sonra, çuqun səthində qeyri-yapışqan təbəqə görünəcək və bu da yeyinti və paslanmanın qarşısını alacaqdır.