Yüz ildən artıqdır ki, bir çay göbələsi populyar olub - qayğı və istehlakı necə başa düşmək çətin deyil. Bu maddənin ikinci adı medusomycete. Bu, görünüşünə uyğun gəlir. Bu, həqiqətən, bir meduza kimi görünür. Belə bir maddənin yaşadığı sıvı, bir qazlı içki üçün bir dad kimi görünür.
Kombucha - fayda və zərər
Medusomycete, sirkə turşusu mikroorqanizmlərinin və maya mantarlarının simbiozudur. Düz bir diskoid bədəni var. Mantarın üst hissəsi düz, parlaq. İçəridə cəsəd asma iplərlə örtülür. Onlar canlı sirkə turşusu bakteriyalarının bir koloniyasından ibarətdir. Bədənin aşağı hissəsi böyümə zonasıdır. Mantar daima ölçüsü artır, bunun üçün ayrılan yerləri doldurur. Maraqlıdır ki, göbələk özünün yemək üçün istifadə edilməməsi. Xüsusi bir dəyər, adətən terapevtik kvass və ya kobuchi adlanan bir içkidır.
Çay mantarının gözəl xüsusiyyətləri birbaşa içki tərkibinə daxildir. Bu məhsulda aşağıdakı maddələr var:
- şərab spirti;
- askorbin turşusu;
- fermentlər;
- tiamin;
- polisaxaridlər;
- nikotinik turşusu;
- lipidlər;
- B, C qruplarının vitaminləri;
- sink, kalsium, iyod və digər mikroelementlər;
- malik turşusu;
- kofein və s.
Bir çay göbələk üçün nə faydalıdır?
Bu içki içində olan turşular mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərirlər. Onun istehlakının həzm etdiyini sübut edir. Bundan əlavə, nəcib ilə problemlər yox olur və qaz formalaşması və şişkinlik durur. Əlavə "bonus" - kolitə zərər vermir (bel bölgəsində ağrı və qaraciyər çatışmazlığından sağ hüceyrə hüceyrəsi).
Bir çay göbələkinin faydaları aşağıdakı xüsusiyyətlərdə ifadə edilir:
- antibiotik;
- antiinflamatuar;
- analjezik.
Bu gözəl içki bu xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olunur:
- Soyuq - bu kvass toxunulmazlığı möhkəmləndirir. Xüsusilə faydalıdır ki, payız-qış dövründə, patogen bakteriya və viruslar hər tərəfdən tam olaraq hücum edəndə bu içki. Belə bir möcüzə vasitəsinin müntəzəm istifadəsini nəzərə alaraq, bədən daha qalıcı olur. Xəstəlik artıq inkişaf etməyə başlamışsa, kobucha soyuqla mübarizə aparacaq.
- Angina - xəstəlik çay kvası ilə hər 2-3 saatda qarışdırılsa, tezliklə geri çəkiləcəkdir.
- Nail fungus - Təsirə məruz qalmış mikoz plitəsinə bir göbələk parçası tətbiq edin və yığını üst üstə bir bandajla düzəldin.
- Hipertansiyon - kombucha, eleutherococcus və St John's wort ilə birlikdə qan təzyiqi azaltmağa kömək edir.
- Anemiya - çay kvası qan keyfiyyətini artırır.
- Həddindən artıq çəki - içki tərkibinə daxil olan fermentlər metabolik prosesləri aktivləşdirir. Yeməkdən əvvəl bir içki alsanız, yeyilən hissənin miqdarı və sakit iştah azalacaq.
- Dəri zədələnmələri - yaranın iltihabına yol açmadığı üçün, ona mantarın kiçik bir hissəsini əlavə edə bilərsiniz (bunun əvəzinə hidrogen peroksidlə müalicə olunur).
- Ateroskleroz - bu cür kvass qəbul edildikdən 3 həftə sonra xəstənin vəziyyəti qənaətbəxşdir.
Kombucha - əksinə
Medusomycete çox faydalı olmasına baxmayaraq, terapevtik kvassın istifadəsinin tərk edilməsi lazım olan bir sıra hallar mövcuddur. Çay göbələklərinin və kontrendikasyonlarının dərman xüsusiyyətlərini nəzərə almaq vacibdir. Sonuncu aşağıdakıları ehtiva edir:
- diabet xəstəliyi ;
- hamiləlik;
- mədə şirəsinin artması;
- qadınlarda qıvrım;
- uşaq yaşı (3 yaşa kimi);
- məhsula fərdi intolerans.
Görməyi itirməmək üçün vacib olan digər şeylər var:
- İnfüzyonda sirkə var. Belə bir acidic mühit gastrit , duodenum və ya mədə ülsərinin inkişafına səbəb ola bilər.
- Çay kvasında spirt var. Dərman terapiyası ilə belə bir içki bədənin işində ciddi problemlərə səbəb ola bilər.
- Parasetamol və kombuçi eyni zamanda qəbul edilməsi təhlükəlidir. Qaraciyər, sinir sistemi və sümük iliyi zədələyə bilər.
- İçki yaşıl çayda hazırlanırsa , onun istehlakı təzyiqin kritik səviyyəyə qədər azalmasına səbəb ola bilər.
- Bir keramika konteynerində dəmlənən çay kvassını içmək təhlükəlidir (zəhərlənə bilərsiniz).
- İçki çox güclü olarsa, onun istehlakı ürək bulanmasına və baş ağrısına səbəb olacaq.
Kombucha - sıfırdan necə böyümək?
İncə bir qatdan meduzomitset almaq daha asandır. Lakin, əgər yoxsa, əhəmiyyətsizdir: siz onsuz edə bilərsiniz. Mantarın sıfırdan böyüməsi necədir:
- alma sirkə sirkəsi;
- pivə üzərində;
- çay yarpaqlarından;
- gül balqabağı ilə;
- bitki infuziyası üzərində.
Yaşıl çaydan çay göbələyinin necə böyüməsi lazımdır?
İlk addım konteyner hazırlamaqdır: 3 litrlik kavanozdan istifadə etmək olar. Yeməklər çörək soda ilə tamamilə yuyulmalıdır.
Yaşıl çaydan gələn çay göbələsi aşağıdakı kimi yetişdirilir:
- Bir litr su qaynar. Ayrı bir konteynerdə 3 çay qaşığı quru çay yarpağı göndərin və dik qaynar su tökün.
- Çaydan 15 dəqiqə çəkin, sonra onu süzün.
- 5 tbsp infuziya əlavə edin. şəkəri qaşıqları yaxşıca qarışdırın və kristalların tamamilə ləğv edilsin.
- Soyudulmuş çay bir şüşə içəriyə dökülür.
- Qulaqları bezlə örtün, elastik bir band ilə düzəldin. Bank mətbəx şkafında qalır. Zaman zaman "örtüyü" aradan qaldırılmalıdır (bu, sıxının oksigen ilə təchiz olunmasına imkan verəcəkdir).
- 4 gün sonra səthdə nazik bir film görünür. Gələcək çay göbələyi - necə qayğı göstərmək və istifadə etmək, anlamaq asandır.
- 10-20 gün sonra şəfa içkisi bir qaymaqlı qoxu əldə edəcək və işıqlandırır.
- Səthdə qatılaşmış bir maddə görünür. Mantar təmiz bir şüşə konteynerə köçürüləcək və yeni bir qida qaynağı ilə doldurulmalıdır.
- Ilk içki içmək artıq istifadə üçün hazırdır. Müalicə olunan xəstəliyi nəzərə alaraq soyudulur və qəbul edilir.
Normal çaydan çay göbələyi
Siz sıfırdan bir medusomycet yetişdirmək əvvəl, əvvəl bir konteyner hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, çörəkçilik soda ilə hərtərəfli yuyulmalı olan 3 litrlik kavanoza ehtiyacınız var.
Bir çay göbələyi necə etmək olar?
- Qara çayın qurudulması (5 qaşıq) 500 ml qaynar suya dökülür.
- 10-15 dəqiqə durun, sonra filtr edin.
- Bir çayı çaya dökün və 7 çörəyin qatılığını zənginləşdirin. şəkər kaşığı.
- Qapaq örtünün üzərindəki dəzgahın üstündə və qabları isti qaranlıq bir yerə qoyun.
- 10 gündən sonra içkiyə sərt bir qoxu çıxacaq.
- Bir başqa 5-6 gün sonra, səthdə bir film (bu medusomycete) görünür.
Köpeğin mantarı yüksəldi
Bu meyvələr zəngin bir vitamin-mineral kompleksi ehtiva edir.
Evdə çay göbələyi necə yetişdirmək olar?
- 6 tbsp seçmək lazımdır. meyvələr qəhvəyi, onları çırpmaq və termoslara tökmək.
- Qaynar suyun 600 ml qaynar suyunu qablaşdırın, qabığı sıx örtün və 6 günə buraxın.
- Sonra, infuziya süzülür və hərtərəfli yuyulmuş 3 litrlik bir qaba dökülür.
- 1 tbsp dökün. bir qaşıq quru qara çay 220 ml qaynar su və 15 dəqiqə yarpaqları.
- Çay gərginliyi, 5 tbsp zənginləşdirilmişdir. Şəkər qaşıqları və spiky infuziya əlavə edin.
- Kavanozun boyunu elastik bir band ilə sabitlənmiş duz ilə örtülmüşdür.
- Şüşə 10-15 gün mətbəx şkafında buraxın. Bu müddət ərzində səthdə nazik bir film ortaya çıxır - bu gələcək meduzomitsetdir.
Elma suyu sirkə dən göbələk
Bu metod, özü ilə birlikdə, böyük bir yayma üzərində süründürülən asılı meyvələrin istifadəsini nəzərdə tutur.
Bir çay göbələyi necə etmək olar?
- Meyvə püresi (400 q) təmiz 3 litrlik bir qaba köçürülür.
- 1 litr qaynadılmış soyuq su ilə doldurur. Burada 150 qr bal və 15 qr təzə təzyiqli maya əlavə edilir.
- Qarışıq hərtərəfli qarışdırılır.
- Üstündə konteyner duz ilə örtülmüş və 1,5-2 aya buraxılmışdır. Belə ki, çay göbələyi sıfırdan böyüyəcəkdir. Konteynerin məzmunu mütəmadi şəkildə sarsılmış olmalıdır.
Kombucha - necə qayğı?
Medusomycete məhv etmək üçün, bu maddə üçün optimal şərait yaratmaq lazımdır. Çay göbələyi iddiasızdır - buna qayğı asan. Lakin, bir medusomycete üçün lazımi şərait təmin etmirsə, öləcək.
Çay göbələk - qayda qaydaları:
- Soyuqdan qorxur. Həyat fəaliyyəti üçün optimal temperatur 24 ° C-dən 25 ° C-ə qədər dəyişir. O, istilik texnikası yaxınlığında da narahatdır.
- Birbaşa günəş işığından qorxur, buna görə də içkisi olan kavanoz qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir.
- Çay göbələyi - necə qayğısına qalmaq və içki içmək, mövsümdən asılıdır. Qışda həll 5-6 gündə bir dəfə, və yayda tökülməlidir - daha tez-tez kvass perekisnut bilər.
- Ayda bir dəfə mantarın yuyulması və vaxtında zərərin aşkar edilməsi üçün yoxlanılması lazımdır.
- Meduzomitset tökmək otaq temperaturu (çox isti onu məhv edəcək və soyuq - həyat prosesini yavaşlatmaq) həll bir həll edir.
- Bir çay göbələk deməmə əvvəl, infuziya yaxşı filtrelenmelidir. Bunu etmədikdə, şəkər və çay yarpaqlarının kristalleri medusomycete yandıracaq.
Bir çay göbələkindən necə istifadə etməli?
Bu içki inanılmaz dərəcədə faydalıdır. Yeməkdən bir saat əvvəl və ya yeməkdən bir neçə saat içmək məsləhətdir. Başqa sözlə, yeyinti və içki ayrı-ayrılıqda alınmalıdır, əks halda cisim bu cür müalicədən maksimum fayda əldə edə bilməz. Çay göbələyi tətbiqi genişdir. Boş mədədə bir içki içərsən, bədəni təmizləyəcək və həzm sistemini tənzimləyəcəkdir. Gecə götürülmüş kvass yuxuya düşmək və sinir sistemini sakitləşdirməyə kömək edəcək.
Bir çay mantarını necə içmək düzgündür?
İçkinin istehlakından maksimum fayda hiss etmək üçün aşağıdakı qaydalara riayət etmək vacibdir:
- Kavanozda çay göbələyi gündə 500 ml-dən çox su içməməli və bu miqdarını 3 dozaya bölünməlidir.
- İçkini soyuducuya bir həftə qədər saxlaya bilərsiniz. Bundan budur ki, qiymətli xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir.
- Daha tez-tez müalicə kursu 1,5-2 ay davam edir, sonra 30 gün davam edən bir ara vermək və müalicəni davam etdirir.
Çay göbələyi - kosmetologiya tətbiq
Kombucha yalnız xalq təbabətində deyil, məşhurdur. Digər sahələrdə, çay göbələyi də qiymətlidir, bunun üçün qayğının necə olacağını və istehlak etməsini anlamamaq çətin deyil. Məsələn, kosmetoloji istifadə edilə bilər. Bir çay göbələkindən necə istifadə edəcəyik:
- Saçlar üçün - yuyunduqdan sonra kıvrımları və baş dərisini yuyunmaq üçün onları gücləndirir və zərərin qarşısını alır.
- Üz üçün - süngər yardımı ilə silmək üçün dərini təmizləyir, tonlandırır və həddindən artıq yağ tərkibi ilə mübarizə aparır.