Bir çox növ ərzaq alerjisi arasında balıqlara allergik reaksiyalar günümüzdə çox yaygındır. Bəzi hallarda bədənin patoloji reaksiyası təkcə balıq yeməkdən sonra baş verə bilər, hətta balıq qoxusunun törədilməsi nəticəsində də baş verir. Çaylarda ən çox balıq balıqlarına, xüsusilə də, daha az balıqlara, xüsusən də qırmızı balıqlara bir allergiya var.
Ekspertlər hesab edirlər ki, balıqda əsas maddə-alerjenlər parvalbümindir - albümin qrupuna aid olan kalsium bağlayıcı bir proteindir. Bu protein çoxlu balıq növlərində, eləcə də dəniz məhsullarıdır və həm istiliyə, həm də fermentə məruz qalmasına davamlıdır. Buna görə də allergiya bişmiş baliq, duzlu, qaynadılmış, qızardılmış və s. Ola bilər.
Balıq allergiyasının simptomları
Əksər hallarda, bu cür alerjinin dərin təzahürləri var:
- dəri üzərində döküntülər;
- qızartmanın görünüşü;
- dəri və şişkin membranların şişməsi;
- qaşınma, yanma.
Bəzən şəklində daha ağır bir simptomologiya var:
- qarın ağrısı;
- ürəkbulanma, qusma;
- ishal;
- rinit ;
- Boğazda zülm;
- bronxospazm;
- baş ağrısı;
- təzyiqin aşağı salınması.
Ağır hallarda angioedema inkişaf edə bilər, anafilaktik şok.
Balıqlara allergiya müalicəsi
Diaqnostik tədqiqatların nəticələri balıq allergiyasının mövcudluğunu təsdiq edərsə, onun istifadəsindən, eləcə də kürü, dəniz məhsulları, cırdan çubuqlar və s. Yeyilən yeməkdə balıq parçaları ola biləcəyinə şübhə edirsinizsə, enterosorbent, antihistamin qəbul etməli, ağzınızı yuyun. İrəli ciddi reaksiyalar üçün dərman müalicəsi hormonal dərmanların, adrenomimetika və digər dərmanların istifadəsini ehtiva edə bilər.