Teflondan yapışmayan örtüklü qablar uzun müddət gündəlik həyatda tanış olub. Yemək kimi xanımlar yandırmaz, yemək zamanı yağların istifadəsini minimuma endirə bilərsiniz. Son zamanlar mətbuatda Teflon qoplama təhlükəsi barədə məlumatlar ortaya çıxdı. Teflonun həqiqətən zərərli olub olmadığını anlaya bilək.
Teflon və ya PTEF (polyetetrafluoroetilen) - plastikə bənzər bir maddə təkcə gündəlik həyatda deyil, həm də tibbdə, elektrotexnika və aviasiya sənayesində istifadə olunur. Daha yaxın bir müddətdə həkimlər bir il içində həll edilməsi nəzərdə tutulan bir insana bir Teflon implant qurmaq üçün bir əməliyyat reallaşdırmışlar. Cavabın aydın olduğu görünərdi: Teflonun zərərləri açıqca şişirdilmişdir, çünki həkim xəstəni məhv etməyəcəkdir. Amma hamısı birmənalı deyil. Materialın normal şəraitdə inert olduğu ortaya çıxır, amma yüksək temperaturda qızdırıldığında Teflon zəhərli maddələrin parçalanmasına və salınmasına başlayır, bunlardan biri kanserogen və xərçəng inkişafına kömək edir. Eyni zamanda, qabların xarici səthi dəyişmir.
Bəzi məlumatlara görə stick olmayan örtük yalnız 300 dərəcəyə yaxın bir temperaturda zərər verir. Əksər hallarda, bu temperaturda qablar yemək zamanı istilənmir, istisna olmaqla, soba sobada qalır və ya qablar sobada pişirilir. Teflon örtüyünün vəziyyətinə də mənfi təsir göstərir: çizilmələr, mikro şüalar. Qüsurlu bir örtük insan orqanına daxil olan mikroskopik hissəciklər yayır. Mütəxəssislər, Teflon tenceresinde mikrodalğanların qarşısını almaq üçün yemək edərkən taxta spatuladan istifadə etməyi məsləhət görür və yeməkləri sərt süngər və dəsmallarla yuyarkən istifadə etməyin.
Teflon qablar istifadə qaydaları
Belə ki, Teflon qablarına zərər verməmək üçün bir sıra qaydalara riayət edilməlidir:
- Teflon kostanlarınızı qızdırmayın və sobada pişirərkən istifadə etməyin;
- Yeməkləri çırpmayın və tərk edərkən sərt çənlərin istifadə etməyin;
- Aşındırıcı və aqressiv deterjan təmizləyici vasitələrdən istifadə etməyin , qabları düzgün yuyun ;
- məşhur istehsalçıların yeməklərini satın almaq;
- Uzun müddət qeyri-stick qablar istifadə etməyin, üç-dörd il sonra yeni bir almaq.
Bu sadə qaydalara uyğun olaraq, özünüzü və yaxınlarınızın sağlamlığını xilas edəcəksiniz.