Yaxşı bir ev xanımı kilerində qış üçün çox faydalı və dadlı hər şey saxlanılır. Aromalı otlar həmçinin qışda müxtəlif yeməklərə bu yay tatlarını əlavə etmək üçün müxtəlif yollarla biçilə bilər. Qış üçün fesleğenizi necə ən yaxşı şəkildə saxlayacağıq, buna görə öz xüsusiyyətlərini itirməyin.
Fəsil yağı ilə soyuducuda necə saxlanılır?
Fesleğen və yağın unikal dadı öz əlləri ilə edilə bilər. Müxtəlif tərəvəz salatlarında əlavə edilir, souslar et yeməklərinə xidmət edir. Bu ədviyyat 3-4 ay ərzində sıx bir qapaq altında saxlanılır. Yağ doldurulması üçün günəbaxma lazımdır, lakin daha yaxşı zeytun yağı, bir az duz və təzə təzə fesleğen yaprakları.
Xam materiallar bir-birinə bıçaq və ya qarışdırıcı ilə yuyulur, qurudulur və zərif zəminlə dalğalar və yapraklarla birlikdə toplanır. Sonra yaranan qarışıq duzlu və yağı ilə tökülür, yəni göyərtənin səthini örtür. Qarışıq qarışdırılır, bir qapaq ilə örtülür və soyuq yerdə saxlanılır.
Belə bir yağın qarışığı fesleğeninden uzatmaq üçün dondurucuda bir buz küpüne ve dondurulmuş küplere yerleştirilir. Sonra onlar çıxarılır, bir çanta tökülür və yemək zamanı əlavə.
Qurudulmuş feshevi necə saxlamaq olar?
Quru fıstığı saxlamadan əvvəl təbii olaraq qurudulmalı və bunun üçün müxtəlif üsullar istifadə edilməlidir. Hər biri qurutma sürəti və qalan qida miqdarı ilə əlaqədar üstünlüklərə malikdir.
Ən asan və ən sürətli üsul filizlərlə birgə fesleğen toplamaqdır. Yaxınca durulayın, suyu silkələyin, kiçik paketlərlə bağlayın və kölgədə bir yerə səndəllərdən və ya yaxşı havalandırılan otaqdan asın.
Daha çox əmək istehlakçı üsulu yuyulma və qurutma şəklində əvvəlcədən müalicə etmək, sonra bütün yarpaqları kəsmək, bir dozada incə və onları yenidən qaranlıq qurutma otağında qoymaqdır. Zaman zaman fesleğen birbaşa quruya tutulmalı və örtməməlidir.
Üçüncü üsul ən sürətli, lakin məhsulda faydalı maddələrin mövcudluğuna şübhə doğurur, çünki məlum olduğu kimi, bəzilərinin istilik müalicəsi zamanı irətasiya qazana bilməyəcəyi məlum olur. Belə ki, yarpaqları kəsilir, yuyulur, qurudulur və sonra perqamentə yerləşdirilir və sobaya yerləşdirilir. Sıcaklığı 40 ° C-dən çox olmayan bir yerə qoymaq və bir saat üçün quruya qurudmaq, qatları zaman-zaman çevirmək lazımdır.
Baharatların qurudulmuş formada möhürlənmiş bir konteynerdə - sıx torpaq qapağı olan bir keramika və ya şüşə qabda saxlamayın. Bəzi ekspertlər quru otları bir çarşaf torbasına tökmək məsləhətdir. Amma bu vəziyyətdə, ətir tezliklə yox olur və içində bir güvə başlaya bilər.